Кратко описание
1 АСПЕКТИ НА ХРАНЕНЕТО НА РИБА И ИЗПОЛЗВАНЕТО НА МИКРОАГРЕГАТИ В АКВАКУЛТУРАТА. Д-р Карлос А. Мартинес Пала.
Описание
По същество се изисква за хранене на ларви и млади риби, обикновено морски, тъй като запасите от жълтък при тези животни не са много, ларвите се излюпват доста малко. Определено ще зависи от размера на устата на рибата, която искаме да нахраним. Това също ще зависи от способността на ларвите да консумират инертни материали.
Кога се използват търговски инертни материали и кога микродиета?
Рибите с уста над 300 микрона могат да консумират агрегати с форма на трохи, чиито съставки могат да бъдат смлени до 40 микрона, с конвенционални мелници и пулверизатори. Рибите с уста между 80 и 250 микрона, непременно ще трябва да консумират микроагрегати или микрокапсулирани със съставки, смлени между 2 и 8 микрона с хомогенизатори, винаги в течност.
Подготовка на микродиети • • • • • •
Избор на съставки. Състав, основан на хранителните нужди на рибата. Решение дали да се използва микроагрегат или микрокапсула. Хомогенизиран с висок въртящ момент. Използване на ултра хомогенизатор за разбиване на частиците до 5-10 микрона. Решение за сушене чрез пулверизиране на температури и времена, за да се определят по определен начин размерите на частиците.
Приемливост: от ларвите по отношение на размера на частиците им за поглъщане. • Плътност: подобна на тази на живата храна, когато е във вода. • Стабилност: диетата с микрочастици трябва да остане стабилна с минимални загуби поради излугване или разкъсвания преди поглъщане. • Смилаемост: диетата трябва да бъде усвоима и усвоена от ларвите. • Процент на поглъщане: еквивалентен на този на живата храна. • Съдържание на хранителни вещества: то трябва да бъде подобно на това на живите организми, които са естествено предшестващи. • Срок на годност: интервал от време, през който преработената храна запазва свойствата си по време на съхранение. Повечето от изследванията върху преработката на храни за аквакултури са фокусирани върху ракообразните, поради което има няколко опита с микроагрегирани диети, хранене на някои видове ракообразни и оценка на някои методологии за обработка (Kanazawa et al., 1982), използващи свързващи агенти, сред които натриев алгинат и карагенан се открояват, въпреки че този тип диета е посочена като по-малко стабилна във вода и следователно, с риск от замърсяване на водата в резервоарите за култура.