Собственикът на ресторанта Пепечо де Сада е включил помещенията на стария Манел

В стария Манел

съпругата

Показва ми внушителната кухня, която Манел беше обновила малко преди смъртта си. «Работих дванадесет години с него. Той беше най-добрият шеф, който някога съм имал. Винаги беше в добро настроение и виждаше и най-малкото петно ​​върху стъклото. Научих се да виждам важността на предоставянето на добро обслужване. Сервитьорите, които имам, са много добри и сме семейство. Това не е връзка между шеф и служител “, отразява той. Манел също е бил важен в живота му, тъй като работейки тук, той се запознава със сегашната си съпруга, която е готвачка на Пепечо и от руски произход. Вярно е, а тя е жизнената сила на бизнеса. Ако не успее, нямам ресторант. Тя винаги е работила като сервитьорка, но се е научила да приготвя традиционни галисийски ястия и те излизат перфектни. Много хора ми казват как, като руснак, всичко ли се получава толкова добре? Съпругата ми е рускиня, но бродира малките папагалчета », предполага Пепе, която е работила с нея в Галисийската къща в Палма, преди да се върне в Сада, за да започне текущия проект.