МАДРИД, 10 ноември (INFOSALUS) -
Типичните препоръки за консумация на бира и вино са да не се приемат повече от едно питие на ден за жени и две за мъжете, но те са препоръки, обусловени от аспекти като възраст, пол, генетика и тип тяло.
Както се посочва от уебсайта на Американската академия по хранене и диететика, тези полезни свойства на бирата може да звучат много добре, но не трябва да се превръщат в оправдание за превишаване на умерената дневна консумация.
"Това означава, че науката не подкрепя пиенето на бира като средство за постигане на по-добро здраве и че не трябва да започвате да пиете само за такива ползи за здравето.", посочват американските специалисти.
От американската институция те разглеждат пет от полезните свойства за организма, които се приписват на умерената консумация на бира и някои изследвания, които ги подкрепят:
1. Здраве на сърцето
Въпреки че виното изглежда е получило по-голямата част от славата, когато става въпрос за неговите потенциални ползи за сърцето, изглежда, че бирата би могла да споделя тези полезни ефекти, според проучване от 2012 г., публикувано в European Journal of Epidemiology.
Италиански изследователи направиха преглед на 12 проучвания, разделящи консумацията на вино и бира, и установиха, че умерените консуматори на тази напитка (около 470 ml на ден) имат с 42% по-нисък риск от сърдечни заболявания, отколкото непиещите.
Сравнимите защитни ползи за виното могат да бъдат, защото и двете съдържат полифеноли, за които е доказано, че имат антиоксидантни свойства, които могат да помогнат на сърцето, според изследователите. Не са открити обаче ползи за други видове алкохолни напитки като дестилати.
2. Бъбречно здраве
Бирената тръстика може да намали риска от развитие на камъни в бъбреците, според статия от зимата от 2011 г. в "ADA Times", публикацията на Американската диетична асоциация. Изследователите установяват, че бирата намалява риска от камъни в бъбреците при мъжете в сравнение с други алкохолни напитки, вероятно поради високото си съдържание на вода и диуретичния ефект. Компонентите в хмела могат също да забавят отделянето на калций от костите, който е замесен в камъни в бъбреците.
3. Източник на влакна
Изработена от ечемик, бирата съдържа бета-глюкани, вид разтворими фибри, които помагат за понижаване на нивата на холестерола. Една трета бира, приблизително 330 милилитра, осигурява 0,75 грама фибри, докато същото количество тъмна бира включва 1,3 грама. Това обаче не може да се счита за много съществен принос, тъй като препоръчителното дневно количество фибри е 25 грама при жените и 38 при мъжете. След 50-годишна възраст нуждите от фибри намаляват до 21 грама при жените и 30 грама при мъжете.
4. Осигурява витамини от група В
Една трета от бирата осигурява 3 процента от дневната препоръка за витамин В12, който играе ключова роля в работата на мозъка и нервната система, както и в образуването на кръв. Също така е източник на фолиева киселина, ниацин, рибофлавин, пантотенова киселина и витамин В6. Въпреки това алкохолът вероятно отрича всякакви ползи от витамин В. Всъщност проучване от 2011 г. в „Journal of Abnormal Psychology“ установи, че алкохолът променя мозъчните сигнали, отговорни за самоконтрола.
5. Укрепва костите
Въпреки че обилната консумация може да отслаби костите, бира или две може да ги направи по-силни. Бирата е богата на силиций, елемент, намиращ се в малко храни и напитки, който е свързан с по-здрави кости. В проучване от университета Тъфтс (САЩ) мъжете, които пият между една и две бири на ден, имат костна плътност на бедрената кост между 3,5 и 4,5 пъти по-висока от въздържалите се.