I NGREDIENTS: (За 6 порции)
(Маса)
Два децилитра мляко.
Три малки яйца.
Децилитър вода.
60 g. свинска мас.
125 гр. От брашно.
Яйце за боядисване.
(Пълнено)
1/4 литър майонеза.
50 гр. масло.
Аспержи пъпки.
НАЧИНЪТ ЗА НАПРАВЯНЕ: В тенджера сложете млякото с водата, една чаена лъжичка сол, смлян бял пипер и 50 g. масло. Приближава умерена топлина. Когато започне да кипи силно, добавете брашното, наведнъж. Работи се с дървена шпатула, енергично, все по-бързо, докато тестото излезе от тавата. Едва минута и тя се отстранява от огъня, оставяйки да почине, докато се охлади. След като се охладят или затоплят, яйцата се добавят едно по едно, като не се добавя следващото, докато се включи предишното и винаги се обработва тестото, като се разбива по стената на тенджерата, докато тестото стане много кухо.
Можете да го видите в звука и също така можете да видите как се образуват мехурчета.
След като тестото приключи, то се поставя в сладкарски плик с мазна гладка дюза и върху тави за печене, леко намазани с масло и запрашени с брашно, се оформят няколко пръчки с размерите на жълтъци от аспержи (дълги около шест сантиметра и дебели като колбаси) ), леко отделени един от друг. Те се изравняват с мокри пръсти, боядисват се с разбито яйце и се поставят в умерено висока фурна (200), на дъното. Те трябва да растат два пъти обема си и да са доста препечени. Отлепват се от чинията и когато им е студено се нарязват от едната страна, отварят се и се пълнят, като се намазва отвътре с майонеза и се слага пъпка на аспержи.
С маслото, подправено с малко сол и много разбито, поставете в сладкарски плик с много фина гладка дюза, отгоре на всяка дъвка се оформя украшение.
ЗАБЕЛЕЖКА:
Поканяването на някой да яде е грижа за щастието му, стига да остане под нашия покрив.
ПРИНОС ЗА ДИГИТАЛЕН ЖУРНАЛИСТ
ИСКАМЕ ДА ПРОДЪЛЖИМ БЕЗПЛАТНО СРЕДСТВО ЗА КОМУНИКАЦИЯ
Търсим ангажирани хора, които да ни подкрепят
- Риба на пара в микровълнова фурна - БОЖЕСТВЕНА КУХНЯ Рецепта
- Риба в темпура - БОЖЕСТВЕНА КУХНЯ Рецепта
- Пържена риба (андалуски пържене) - БОЖЕСТВЕНА КУХНЯ Рецепта
- Okonomiyaki (японска пица или омлет) - Лесна домашна рецепта за готвене в Bon Viveur
- Пилешки месо в сос - Лесна и домашна рецепта за готвене в Bon Viveur