рецепта

Тази лесна рецепта за риба темпура може да се приготви с всякаква бяла риба по ваш вкус, хек, морски дарове, роза, камбала, треска ... винаги нарязани на малки кръстчета и за предпочитане без кожа. На снимката сме използвали прясна треска.

СЪСТАВКИ

  • 400 гр филета от бяла риба, добре почистени от кожата и костите (на снимката, прясна треска)
  • За темпурата
  • 200 мл ледена вода или бутилка 200 мл бира, която е много студена
  • 1 жълтък (по желание)
  • Брашно (около 3 супени лъжици, 130 гр)
  • Сол за риба

ПОДГОТОВКА на риба в темпура

  1. Посолихме леко рибата и я оставете в гевгир, така че да загуби цялата възможна вода и да е много суха. Ако е необходимо, подсушете с кухненска хартия.
  2. За да подготвите темпура Можем да използваме брашно темпура (те вече го продават в много супермаркети и големи супермаркети), но резултатът с нормалното брашно е наистина много добър и не е необходимо да се усложнява.
  3. Основното е, че водата или бирата са много студено, прясно от хладилника или фризера, ако е необходимо, и то трябва да бъде приготвено по времето, когато ще приготвим ястието, така че тестото да остане студено.
  4. Поставяме течността в купа и в момента добавяме брашното. Количеството е променливо и резултатът трябва да бъде като този на сос кларита бешамел, като каша. Няма какво много да се победи, просто се разбърква, докато се комбинира добре с вилица.
  5. Освен това сме победили пъпка и ние също го интегрираме. Жълтъкът не е задължителен, но придава на тестото голяма стабилност и го уплътнява малко. Процесът трябва да бъде бърз, без да се полагат много усилия при разбиване, така че тестото да остане студено.
  6. Минахме покрай риба до тестото и запържете момента, докато леко покафенее. Изваждаме и оставяме да се отцеди върху кухненска хартия. В момента сервираме със сосове по ваш вкус.

СЪВЕТИ И КОМЕНТАРИ

Ако искате да му придадете азиатска нотка, придружете със соя, смесена със сусам, но ако сте по-традиционни, можете да придружите със сос майонеза или тартар.

Посетете нашата МАСА ЗА КАЛОРИЯ

Хранете се добре, живейте по-добре, със СВЕТЛИ РЕЦЕПТИ

Повече живот, повече здраве, в SLIMMING .NET