Малко са комбинациите, толкова популярни сред всички като тази, образувана от ориз и пиле. Освен това е толкова лесно, че сме склонни да усложняваме много малко, когато го приготвяме, но пилешки ориз не трябва да бъде скучен, Ето защо сме подготвили компилация с най-добрите рецепти, направени директно до небцето, а също и видяни в мрежата.
Струва си да инвестирате още няколко минути, за да получите ароматно ястие, сочно ризото или да се потопите в национални и международни специалитети. Ако те изкушава открийте вкусна компилация от рецепти че ще искате да приложите на практика бързо, не се колебайте да продължите да четете.
Рецепти от ориз с пиле и колбаси
Кремообразен ориз с пиле и чоризо
Състав: 200 г ориз Bomba, 1/4 пилешки гърди, 1/2 полуобработен чоризо, 2 филийки шунка Serrano, 1/2 червен пипер, 1/2 лук, 2 супени лъжици домашен доматен сос, 500 ml вода или месо бульон, сол, екстра върджин зехтин
подготовка: В паеля или тиган слагаме малко зехтин. Задушете нарязания лук и червения пипер. Когато лукът стане прозрачен, добавете пилето и разбъркайте, обръщайки от време на време до златисто кафяво. Добавете чоризото и шунката на парчета, разбъркайте и задушете за минута. Добавяме ориза, двете супени лъжици доматен сос и се присъединяваме. Оставяме няколко минути, докато оризът стане полупрозрачен. Отгоре налейте горещата вода или бульон, вдигнете котлона и гответе така пет минути. Поставяме на умерен огън и готвим още 15 минути или докато зърното е точно по наше желание. Отстранете от огъня, покрийте с чиста кърпа, без мирис на омекотител или подобно, и го оставете да почине пет минути, преди да го донесете на масата.
Още рецепти за ориз с пиле и колбаси
Рецепти с печен пилешки ориз
Ориз с пиле и запечен боб
Състав: 400 г кръгъл ориз, 800 мл пилешки бульон, 300 г пиле без кости, 150 г зелен фасул, 100 г лук, 1 чесън, 1 чаена лъжичка сладък червен пипер, шафран, сол и зехтин.
подготовка: Както всички ястия с ориз, отнема време първо да приготвите съставките. Затова нарязваме на ситно лука и чесъна, нарязваме пилето на парчета, нарязваме зърната или ги използваме замразени (още по-бързо) и оставяме пилешкия бульон да заври. В гювеч, който ни позволява да го поставим във фурната, или в глинен съд, запържваме лука с чесъна. Когато започне да става прозрачно, добавете пилето и го задушете добре. Добавете малко сол. Когато пилето е еднакво златисто от всички страни, добавете червения пипер, запържете го за няколко секунди и разбъркайте добре. Добавете ориза и когато е мазен, добавете врящия пилешки бульон. Добавете няколко кичура шафран и оставете да ври около 6 минути. След 6 минути поставяме ориза във фурната, загрята до 180 ºC и оставяме още 14 минути. Извадете, оставете да престои няколко минути и сервирайте.
Още рецепти запечен пилешки ориз
Рецепти с пилешко ризото
Ризото с гъби и пиле с хрупкав праз и стафиди
Състав: 180 г нарязани на кубчета пилешки гърди, 150 г асорти гъби, 1 скилидка чесън, 1 малка пролетен лук, 2 супени лъжици мек зехтин, 150 г кръгъл ориз, 750 мл пилешки бульон, пръскане на червен вермут, 20 г от настърган пармезан, 25 г масло, 1 праз, 1 шепа стафиди. 1 супена лъжица царевично нишесте и много масло за пържене.
Още ризота с пиле
Ароматни рецепти за пилешки ориз
Пилешки биряни
Състав: 2 малки пилешки гърди, 1 чаша ориз басмати, двойно количество пилешки бульон от ориза, 5 пресни домата, 1/2 пролетен лук, 1 красив зелен пипер, 1 лимон, 1 натурално кисело мляко, 40 гр масло (по-добре топено масло), 1 щипка куркума, 1 парче канела, 1-2 скилидки чесън, 1 парче пресен джинджифил или 1 чаена лъжичка прах, 1 чаена лъжичка лют червен пипер, 1 дафинов лист, няколко листа пресен кориандър и магданоз, 2-3 карамфил, вода, сол и слънчогледово или зехтин.
Още ароматни рецепти с пилешки ориз
Рецепти за пилешки ориз с Thermomix
Ориз с пиле и тиква с Thermomix
Състав: 200 г ориз с къси зърна, 800 мл пилешки бульон, 125 г нарязано пиле без кости, 100 г лук, 2 скилидки чесън, 1 супена лъжица пържен домат, 200 г тиква, 50 мл олио, сол, половината чаена лъжичка червен пипер и шафран или оцветител за храна
подготовка: Поставяме 50 ml масло в чашата и го загряваме за 5 минути, температура на Varoma, скорост 1. Добавете скилидките чесън и нарязания лук. Накълцайте за 5 секунди на скорост 5. След това изпържете 5 минути, температура на Varoma, скорост 1. Обелете и нарежете тиквата на големи парчета. Добавете пържените домати, тиквата, пилето и половин чаена лъжичка сол. Накълцайте за 20 секунди на скорост 4. И запържете 5 минути, температура на Varoma, скорост 1. Добавете червения пипер, сашето с шафран или оцветителя за храна и ориза. Задушете ориза за 3 минути, 100º, скорост на лъжица, обърнете наляво. Добавете бульона и гответе 9 минути, температура на Varoma, скорост на лъжицата, обърнете наляво. С мензура. Вкусваме и коригираме солта. Изваждаме чашата и продължаваме да готвим 5 минути, 100º, скорост на лъжица, обърнете се наляво. Сервираме веднага.
Още рецепти за пилешки ориз с Thermomix
Оризови рецепти с пиле и зеленчуци
Сотирано с пиле и див морков
Състав: 2 цели пилешки гърди, 2 големи моркови, 1 пролетен лук, 1 скилидка чесън, 1 лют пипер, 1/2 чаена лъжичка лимонов сок, 1 плитка бяло вино, 1 супена лъжица соев сос, 3 супени лъжици зехтин, 150 г смесен див ориз, черен пипер и сол.
подготовка: Почистете пилешките гърди от възможни остатъци от мазнини и ги подсушете с кухненска хартия. Нарежете ги на ивици и подправете. Накълцайте лют червен пипер, като изхвърлите семената и скилидката чесън. Добавете към пилето с лимоновия сок и две супени лъжици олио, разбъркайте добре. Оставете да престои поне половин час. Пригответе смес от див ориз според указанията на опаковката. Отцедете, изплакнете със студена вода и оставете настрана. Обелете и нарежете морковите на тънки пръчици. Накълцайте пролетен лук и го запържете в добър тиган с останалото масло. Добавете пилето и гответе на силен огън за две или три минути. Добавете моркова. Залейте с бялото вино, оставете алкохола да се изпари малко и добавете соевия сос. Варете всичко заедно на умерен огън, докато месото свърши и морковът леко омекне. Добавете ориза, задушете цялото за няколко минути и добавете още малко пипер.
Още рецепти за ориз с пиле и зеленчуци
Специални рецепти за пилешки ориз
Пилешки строгоноф
Състав: 2 филета пилешки гърди, 150 г гъби, 50 мл водка, 50 мл пилешки бульон, 150 мл заквасена сметана (която може да бъде заместена с крем фрейш или сметана), 100 г масло, 2 супени лъжици концентрат домат и по желание 1 десертна чаена лъжичка горчица.
Още специални рецепти за пилешки ориз
Пилешкият ориз не трябва да бъде скучен: най-добрите рецепти (11 снимки)
Отляво надясно, в огромната кухня на книжарница A Punto в Мадрид: Esther Clemente, Miquel Corbí (Minue), Paco Becerro (Pakus) и Liliana Fuchs, въпреки че ни липсват Памела Родригес (Unodedos) и Мария на снимката José, които завършват автора на книгата секстет.
Преди да пристигнат гостите, се заехме с подготовка. Пакус (вляво) с оранжевата си извара и аз (минута, вдясно) се опитвам да предпазя козето сирене от разпадане, като го нарежа.
Презентациите бяха направени от Кристина де Алзага, от редакция на Плата, и Мария Ланос Домингес, наш директор. Джонан Бастера (@pixel_jonan), партньор на компанията и обявен фен на блога, също каза няколко емоционални думи, въпреки че тъй като той е отговорен и за толкова добри снимки на събитието, той не се появява на снимката.
Докато ни даваха ушите и разговаряха за ползите от книгата, на заден план бяхме заети да сервираме горещите мини бургерите със сладко от бекон.
Тук съм с Мария Ланос Домингес, нашият любим режисьор, не само на Directo al Paladar, но и на целия канал за начина на живот на Weblogs SL и толкова архитект на книгата, колкото и тези от нас, които се изявяват като автори.
След бургерите дойде ред на тарталетите от извара от портокали и ягоди, които събрахме като екип, докато Пакус обясни как лесно да направим изварата в микровълновата фурна.
Естер Клементе (на преден план) ни зарадва с оризов пудинг върху хрупкава канела, която беше грандиозна. От своя страна Лилиана, която ни приготви вкусен асортимент от тестени изделия и бисквитки, й помага в монтажа.
С щастлив стомах беше време за подписване на книгата. На снимката Лилиана, Пакус и аз (минута) заедно с Кармен де Резетас де Кармен и Беатрис де Дос Мандарини в моята кухня
Бяхме доволни и от тяхното присъствие, наред с други, Дани Мартинес (Pintxo), бивш редактор в блога и автор на El Monstruo de las Galletas, и Itzi Campos (miotraella), много забавен гастрономически инстаграм.
Колко е трудно да подписваш книги!
Отново благодаря на всички, че дойдохте на презентацията, за нас това беше демонстрация на подкрепа и ние също много се насладихме на подготовката на тези малки мостри от това, което можете да намерите в книгата.