ПЪЛНЕНИ ПЪРЖЕНИ ОРИЗОВИ ТОПКИ РЕЦЕПТИ

Тези пълнени оризови топчета, Опитах ги наскоро, когато бях за първи път в известна пицария в града, в който живея. Паленсия. Специфичната пицария се нарича Kuró. Там поръчахме няколко пици, а също и тези оризови топчета. Всеки с различен пълнеж. Бях много изненадан и доволен. Толкова много, че скоро след това реших да ги приготвя у дома. И сега искам да го сложа тук. Да тръгнем с рецептата за пълнени оризови топчета.

оризови

ИНГРЕДИЕНТИ правят 4 единици:

  • 400гр кръгъл ориз
  • 800 мл вода, за да сготвите ориза
  • 125 г прясно сирене моцарела
  • Пълнежът, който искаме. Тези на снимката са варен спанак
  • брашно, разбито яйце и галета, за да ги панирате
  • Масло
  • Сол

КАК ДА ПРАВИТЕ ПЪЛНЕНИ ИТАЛИАНСКИ ОРИЗОВИ ТОПКИ:

1.- Сгответе ориза. В тенджера добавяме водата и я кипваме. След като заври, добавете щипка сол и ориза. Оставете го да се готви на умерен огън за около 15 минути. Докато оризът не поеме цялата вода и стане ал денте

2.- Изваждаме ориза от огъня и добавяме прясната моцарела, нарязана на ситно. Разбъркваме, така че да се интегрира и да се разтопи добре с ориза и след това оставяме ориза да се затопли малко

3. - Вземаме част от ориза. Мачкаме го малко и в средата слагаме плънката, която искаме (не много). Може да е спанак, шунка и сирене, скариди, риба тон, добър болонезе или каквото пожелаем ... Важното е, че има вкусен „подарък“ вътре

4. - Вземете друга порция ориз със същия размер и я поставете върху пълнежа. Ние му придаваме форма на топка. В крайна сметка трябва да имаме топка с размерите на тенис топка. Те са доста големи топки.

5.- Намажете топката добре с брашно, разбито яйце и галета. Завършихме да го оформяме

6.- Накрая запържваме в много олио. Маслото трябва да е горещо, но не прекалено горещо, те са доста пълнени оризови топчета. При около 150ºC. След като се изпържат, извадете и поставете върху абсорбираща хартия. Много вкусен!

Някои много добри пълнени оризови топчета. И чудесен начин да изненадате гостите или семейството си. Пълнежът, както казах, е напълно незадължителен. Опитайте се да ги направите!