Митът за това дали консумацията на повече мазнини през нощта е нещо, което генерира несъответствие в мненията

Това е един от най-противоречивите въпроси в областта на храненето. Яденето на плодове за вечеря винаги е било обект на съмнение, тъй като не всеки го смята за подходящо, особено ако възнамерявате да отслабнете. За това разговаряхме Марта Солер, Степен по фармация, както и по наука и технологии за храните и експерт по здравословно хранене (@livingreen_marta), който настоява да се вземат предвид два ключа при оценяването на този въпрос. Първото, това плодовете са основна съставка което трябва да бъде съществена част от здравословната и балансирана диета за всеки. Второто, тази био-индивидуалност, тоест конкретните обстоятелства на всяко тяло, прави разликата.

вечеря

Плодовете, основният стълб на здравословното хранене

Няма съмнение относно важността на яденето на плодове. Техен множество ползи и витаминен принос те са безспорни. По този начин Световната здравна организация (СЗО) препоръчва да приемате 5 порции дневно между тях плодове и зеленчуци, разпределени през целия ден, тъй като всеки счита за най-подходящ. „Не можем да забравим, че всеки организъм има свои собствени характеристики и може да страда от специфични случаи на непоносимост към фруктоза или трудно храносмилане, така че всеки да знае кога ще бъде по-удобно да го консумира“, казва треньорът. По същия начин трябва да се вземат под внимание и други външни фактори, като например кога да се заспи или ако има нощни работни смени, което ще промени циркадните цикли (биологичен ритъм) и хранителните нужди ще бъдат много различни.

През нощта консумацията на енергия варира

Това, на което Солер прави особен акцент, е, че плодовете имат еднакви калории, независимо от времето, в което се консумират, следователно ефектът, който произвежда върху тялото ни, е винаги еднакъв. Имайте предвид, че плодът има a значително количество захар в състава му, така че, "ако си легнем рано и например изядем няколко банани, който е един от плодовете, съдържащ най-много въглехидрати, няма да дадем време на тялото си да ги консумира. Но същото се случва, ако ядем тестени изделия, ориз или телешки котлет ", обяснява той. Те винаги ще бъдат много по-трудно смилаеми, тъй като в края на деня метаболизмът се забавя и физическата активност е намалена значително в сравнение с до други времена, така че енергията да не се изгаря, генерирайки върхове на кръвната захар, които могат да свършат превръщайки се в мазнина. Потвърждаването на това, че плодовете по природа ви дебели нощем обаче "не е правилно".

Балансирано хранене през целия ден

„Да имаш само плодове за вечеря е вариант, валиден като всеки друг, но моята препоръка е всички тези парчета да бъдат разпределени по по-балансиран начин през петте хранения за деня“, подчертава експертът. В тях в допълнение трябва да бъдат въведени трите макронутриента: въглехидрати, протеини и мазнини. Така че, добър пример за нея за това как да въведе плодове за вечеря ще бъде чрез ябълков компот, много по-лесно смилаем. Въпреки че добавянето на цяло парче не би създало никакъв проблем в рамките на балансирана диета. Ананас, диня, пъпеш или папая са отлични варианти, които са много почистващи през нощта.

Това, което е жизненоважно за Марта Солер, във всеки случай е да избяга от крайностите и така наречените „чудодейни диети“, основани на изключителната консумация на плодове с фалшивото обещание да загуби няколко килограма по съмнителен начин в време за запис с последващия „рикошетен ефект“.