Въглехидратите са един от основните компоненти във всяка диета, тъй като те са основният източник на енергия и са необходими за правилното функциониране на тялото и мозъка, така че те трябва да се консумират ежедневно.
Трябва обаче да правите разлика между сложни въглехидрати и прости въглехидрати. И двете се трансформират в глюкоза, но простите се усвояват по-лесно от сложните. По този начин нивата на кръвната захар се повишават много по-бързо когато се ядат прости въглехидрати.
Поради това се препоръчва повечето въглехидрати, консумирани на ден, да са сложни и не произхождат от преработени и рафинирани захари.
Има ли плодове и зеленчуци въглехидрати?
Плодовете и зеленчуците имат въглехидрати, някои от тях в по-голяма или по-малка степен от други. въпреки това, имат сложни въглехидрати, тези, които се препоръчват да се консумират в по-голяма степен, тъй като им отнема повече време за смилане и задоволяване на апетита за много по-дълго от обикновените.
По този начин, между зеленчуци съдържащи въглехидрати могат да бъдат намерени, например:
- Спанак
- Морков
- Артишок
- Тиквички
- Броколи
- Чард
Между плодове съдържащи сложни въглехидрати могат да бъдат изброени (въпреки че списъкът може да бъде много по-дълъг):
- Банан
- Грозде
- Ананас
- Круша
- Киви
- Манго
- Фиг
- Слива
- Тиква
В допълнение към плодовете и зеленчуците, сложни въглехидрати могат да бъдат намерени и в бобовите растения, като леща или грах. Картофът също съдържа този макронутриент, като пълнозърнести брашна или млечни продукти и морски дарове.
Съгласно критериите за повече информация