диета

Зеленчуци

Източник: КОДИНМА | 07.07.2020

В тези дни на нова нормалност, която също съвпада с началото на лятото, нашите жизнени навици могат да бъдат променени - социалните отношения и свободното време се възобновяват - „така че да се задейства неподходящ начин на хранене, който може влияят върху здравословното ни състояние ", сигнал от Професионалния колеж на диетолозите-диетолози в Мадрид (CODINMA). Поради тази причина експертите на CODINMA подчертават значението на правилното планиране на храненето и поддържането на добри навици, спазвани през месеците на затваряне.

По този начин, Лухан Солер, Деканът на CODINMA препоръчва кошница за пазаруване, в която преобладават продуктите от средиземноморската диета, „чиято консумация се е увеличила през месеците на затвора, като зеленчуци, плодове и бобови растения, и ако те са в сезона, по-добре, тъй като те са свежа храна, с повече вкус и хранителни вещества, и те могат да бъдат намерени на по-добра цена. Ето как допринасяте за извършване на покупка по-устойчиви и здрави и това е единственият начин да намалите отпечатъка, който оставя върху заобикаляща среда прехвърлянето му от отглеждане към нашата кухня ".

С новото лято плодовете стават по-вкусни и сочни, с голямо количество вода. Освен това градината е пълна със зеленчуци, идеални за приготвяне на салати, гаспачо, студени супи и печени зеленчуци и е точното време да изберете сезонни храни.

Според календара, публикуван на уебсайта на Министерството на земеделието, рибарството и храните за сезонните плодове и зеленчуци, по това време можете да консумирате плодове като напр. кайсия, боровинка, череша, пъпеш, малина, ягода, касис, личи, лимон, манго, праскова, пъпеш, нектарин, банан, сред други. Що се отнася до зеленчуците, сега е подходящ момент за ядене звънец, тиквички, патладжан, маруля, домат, краставица, морков, зелен боб и лук. От CODINMA те настояват за важността да се консумират както плодове, така и зеленчуци цели и с кожа, защото по този начин се насърчава дъвченето и се запазват хранителните им свойства, особено съдържанието на фибри.

Солер също припомня интереса да планирате ястия и ежедневни менюта, като използвате всички тези сезонни продукти и да избягвате импровизацията, „тъй като, ако готвите предварително, когато е време за обяд, няма да изберете първото нещо, което ще видите в килера или хладилника си“, показва. Още един съвет, предоставен от експертите на Професионален колеж на диетолози-диетолози в Мадрид е да се възползвате от летния период, когато с горещината искате да се храните по-леко, да откриете нови храни от сезон, който може да направи най-апетитните ястия.

Можете да изберете засищащи и здравословни храни, като зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, бобови растения и сурови сезонни ядки. „С тези продукти можете да правите „алтернативни“ закуски Y. много здрав, например въз основа на моркови, галета и хумус от нахут или тиквички “, обяснете от CODINMA.

Хранене през лятото, подобно на всеки друг сезон

CODINMA показва, че през лятото диетата трябва да бъде подобна на тази през останалата част от годината. Luján Soler също припомня значението на хидратирайте правилно: „С повишаването на температурите трябва да поддържате подходяща хидратация и за това освен вода можете да използвате смутита и натурални сокове на основата на плодове, зеленчуци или мляко. Тези дни също са от съществено значение гаспачос и студени супи”. В този смисъл това показва, че „през лятото разполагаме с голямо разнообразие от плодове, които, в допълнение към хранителните вещества, те осигуряват вода, необходима по това време на годината".

Повишаването на температурите също води до промяна на времето за приготвяне на храна. Можете да търсите формули, които поддържат хранителни качества на храната и не добавяйте мазнини, като желязото или папилотата.

Накратко, изберете пресни и здравословни ястия и избягвайте мазни и тежки храни. Лятото е един от периодите, който позволява повече време да се грижим за себе си, така че е идеалното време да го направим подобряваме навиците си в начина на живот.

Може да ви е интересно да видите тези свързани новини:

5 трика, за да не напълнявате и да поддържате хигиена, когато се връщате към баровете

Поддържане на безопасността на храните по време на COVID-19

Регистрирайте се и получавайте селекция от най-добрите новини в имейла си в събота