16% от семействата в Cerrito живеят в крайна бедност. Това означава, че те оцеляват със $ 102 на месец. Както вече знаем, бедността не е просто липса на финансови ресурси. Той включва и много видове недостатъци, като хранителните навици на семейството и съответно цялостното им здравословно състояние. Ето защо Fundación Paraguaya се присъедини към Monsanto, за да стартира проекта за засаждане на семена за бъдещия проект в Cerrito, Benjamín Aceval. През декември 2018 г. и януари 2019 г. диетолози и професионални доброволци посетиха местни общности в Cerrito, за да разгледат по-отблизо хранителните навици на 113 семейства, участвали в проекта „Светофар“.

живота

Много важна стъпка в процеса беше да се разгледа отблизо хранителните навици на семействата. В продължение на четири дни диетологът Ана Лаура Мелгарехо Богадо и доброволците от Фондация Парагвай Ада, Мери и Уолтър посетиха всяко семейство, за да обяснят проекта, както и да измерват и претеглят майките и 40 деца на възраст между 0 и 5 години. Само 27,4% от жените демонстрират здравословно тегло, а 37,2% са с наднормено тегло. Други 31% са с наднормено тегло и 1,8% са с поднормено тегло. 12 жени не бяха у дома по време на посещения.

За диетолога Ана Лаура тези цифри показват важността на проекта в Cerrito. „Много жени просто не знаят какво трябва или не трябва да ядат, за да поддържат здравословна диета. Просто им липсва информация и знания. Обясних на всяка жена как трябва да изглежда здравословното хранене с помощта на снимка, показваща чиния със зеленчуци, месо и въглехидрати. Ние разпространяваме копия на тези изображения, така че да ги запомните всеки път, когато ги гледате. " Изображението показва, че 50% от вашата храна трябва да се състои от зеленчуци, 25% зърнени храни и 25% месо. „Много хора ядат твърде много мазнини, ориз или тестени изделия и почти не ядат зеленчуци. Като цяло те също не водят много активен начин на живот ".

В някои случаи проблемът не е толкова в липсата на знания. Някои семейства просто не могат да си позволят да се хранят добре. „Мисля, че е добра идея да ги научите как да управляват собствената си градина или малка ферма. Това е печеливша ”, казва Ана Лора. Притежаването на собствени животни и работата на собствена земя ще помогне на семействата да имат достъп до здравословна храна: те могат да ядат повече плодове, зеленчуци, зърнени храни, яйца и месо лесно и евтино. Те също могат да продават продукти и като правят това, генерират повече доходи. Семействата, които са в червено или жълто за показателя „питателна храна“, често са в червено или жълто и за показателя „доход“. Подобряването на този показател ще бъде по-лесно, ако семействата имат собствени градини и/или отглеждат животни.

Някои семейства вече знаеха, че трябва да променят навиците си и много жени също бяха много нетърпеливи да се учат от Ана Лаура: „Някои жени ми казаха, че вече знаят, че те и техните семейства трябва да се хранят по-добре, така че им беше интересно да научат повече за здравословни храни ”. Само с 27,4% от жените със здравословно тегло е безопасно да се каже, че има още много работа за вършене. Чрез обучение и подпомагане на семействата да стартират собствените си градини и малки селскостопански предприятия, Fundación Paraguaya се надява, че индикаторът „Хранителна храна“ скоро ще стане зелен. Що се отнася до диетолога Ана Лаура, тя ще се върне, за да види как протича ситуацията. „След около 6 месеца доброволците и аз ще посетим отново всяко семейство и ще измерим и претеглим жените и децата, за да видим дали положението им се е подобрило.“.

Написано от Yolanthe Van Endert, Инициатива Cerrito.