Хранителен анализ

Филтрирайте по дни

сотирано

Понеделник вторник сряда четвъртък петък
събота неделя

Протеин

  • Общо протеиниж.
  • Процент на протеини%

Въглехидрати

  • Общо хидратиж.
  • Хидратира процент%

Мазнини

  • Наситени мастни киселиниж.
  • Мононенаситени мастни киселиниж.
  • Полиненаситени мастни киселиниж.
  • Общо мазниниж.
  • Процент мазнини%

Витамини

  • Витамин b1mg.
  • Витамин b2mg.
  • Витамин b6mg.
  • Витамин В12mg.
  • Фолатµg.
  • Ниацинmg Уравнение.
  • Витамин Цmg.
  • Пантотенатmg.
  • Биотинµg.
  • Витамин Аµg. Уравнение.
  • Витамин Dmg.
  • Витамин Еmg.

Минерали

  • Натрийmg.
  • Калийmg.
  • Калцийmg.
  • Магнезийmg.
  • Съвпадаmg.
  • Желязоmg.
  • Медmg.
  • Цинкmg.
  • Хлорmg.
  • Манганmg.
  • Селенmg.
  • Йодµg.

  • постно телешко месо400 гр.4 малки пържоли525,6 ккал.
  • лук100 гр.1 малко парче33,91 kcal.
  • зелен пипер100 гр.1 голямо парче16,36 ккал.
  • печен червен пипер100 гр.1 малко парче16,36 ккал.
  • Чесън5 гр.1 зъб4,58 ккал.
  • морков120 гр.1 средно парче36,86 ккал.
  • бяло вино50 гр.1/2 чаша вино39 ккал.
  • зехтин15 гр.3 Десертна супена лъжица135 ккал.
  • млян черен пипер4 гр.2 Щипка9,06 kcal.
  • Сол4 гр.2 Щипка0 kcal.

Подготовка

1. Филетата се овкусяват със сол и черен пипер, нарязват се на ивици и се запазват. (2 малки пържоли, равни на 1 голяма).

2. Почистваме, обелваме и нарязваме зеленчуците на вкус.

3. В тенджера с масло запържете зеленчуците.

4. След като се пошират, добавете филетата и ги поставете на силен огън, така че да са маркирани.

5. След това добавете виното, намалете котлона и го оставете за 5-10 минути.

6. След това време сервираме запърженото запържване.

Допълнителна информация

Постното телешко месо е много богато на протеини с висока биологична стойност и има малко мазнини. Освен това има хранителни свойства, като осигурява минерали (желязо, цинк, калций, магнезий ...) и витамини (А, група В и Е). Той има високо съдържание на цинк, улесняващо тялото ни да асимилира и съхранява инсулина. Този цинк подпомага процеса на растеж, полезен е за имунната система, помага за метаболизма на протеините и подобрява зарастването на рани. Съдържанието му на желязо предотвратява появата на желязодефицитна анемия.

Зеленчуците, които сме използвали за приготвянето на тази рецепта, не само ще обогатят ястието с добро количество витамини, минерали, фибри и вещества с антиоксидантно действие, но и ще добавят сочност към месото.

Винаги трябва да избираме постни меса, които имат по-малко наситени мазнини, по-малко холестерол и са по-малко угоени от тлъстите меса, които са вредни за здравето и увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания, хипертония, холестерол, триглицериди.