лесна

Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята

Десерти с нуга извън празненствата, използвайте кухня в сладък вариант

Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино

Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения

Картофи, разбъркани с октопод или как да се върти на галисийската рецепта за октопод

Изкуството да дегустирате, сдвоявате и съхранявате една добра Рибера дел Дуеро: практическо ръководство

Споделете задушени зеленчуци без мазнини, най-простата диетична рецепта за лека вечеря (или обяд)

Може да няма по-проста рецепта от тях обезмаслени задушени зеленчуци, нито е по-лек. Разчитахме на рецептата на Су, която позволява множество вариации. Едно от тях е премахването на маслото от списъка на съставките, за да стане диетична рецепта. Перфектен, когато искаме да отслабнем или просто да се храним по-здравословно.

Този препарат допуска количество зеленчуци, но нашата препоръка е да използвате сезонните, тъй като резултатът ще бъде по-вкусен. Заложили сме на основното: лук, морков, чесън, зелен боб, домат и гъби. Скоро ще повторим с праз, брюкселско зеле, броколи, ряпа и много други, с които можем да дадем различен щрих на това без мазнини рецепта за задушени зеленчуци.

Съставки

Как да си направим задушени зеленчуци без мазнини

Това е проста и основна рецепта, в която всички съставки отиват в гювеча сурови и готвят заедно. Ето защо ключът към успеха му е в изрязването на всеки зеленчук, най-трудното на по-малки парчета и по-мекото на по-големите парчета. По този начин, при едно и също време за готвене, всички те ще бъдат ал денте.

Обелете и нарежете скилидката чесън и лука на ситно. Обелваме моркова и го нарязваме на малки кубчета, които това е най-твърдият зеленчук. Измиваме зеления фасул, отстраняваме краищата и нарязваме на диагонални ивици. Почистваме гъбите с влажна кърпа и нарязваме на четвъртинки. Нарязваме домата наполовина и го настъргваме (изхвърляме кожата).

Слагаме всички зеленчуци в гювеч. Добавете дафинов лист, сол, смлян черен пипер на вкус и равна чаена лъжичка сладък червен пипер. Поливаме с бялото вино и зеленчуковия бульон и оставяме да заври. Покрийте и варете на средно силен огън в продължение на 20 минути. Сервираме веднага.

С какво да придружава задушените зеленчуци без мазнина

Ние можем да служим на обезмаслени задушени зеленчуци Като гарнитура за месо и риба, като предястие или като единично ястие, доливащо с твърдо сварено яйце. Ако не се нуждаем от диета, струйка екстра върджин зехтин им подхожда чудесно, такос шунка и, разбира се, парче добър хляб, с който да потопите богатия им сос.