Влезте с вашия Facebook профил и се насладете на вашия списък с любими:
- Ежедневни менюта
- Рецепти на Cefe
- Рейес рецепти
- Хранене за ден за ден
- Кулинарни работилници
- Търсач
Търсене по категория
Търсене по съставки
Търсене по категория
Търсене по съставки
Fogosch е ястие от унгарска кухня, което се приготвя с това, което в Испания познаваме като walleye. Приложихме техниката на тази рецепта, за да направим тези филета от костур със зеленчуци и гъби гарнирани по прост начин. Просто, евтино и вкусно ястие.
СЪСТАВКИ за 2 човека:
- 2 големи филета костур
- ½ лук
- 200 грама цели гъби
- 50 грама зелен пипер
- 50 грама червен пипер
- ¼ литър бульон или рибен бульон
- 100 мл сметана за готвене
- 1 супена лъжица сладък червен пипер
- 1 супена лъжица брашно
- 1 супена лъжица нарязан магданоз
- Зехтин или масло
- Пипер
- Сол
РАЗРАБОТКА:
Обелваме лука и го нарязваме на ситно. Измиваме и нарязваме чушките, също на ситно. След това измиваме гъбите, отстраняваме твърдите части и ги нарязваме на четвъртинки.
В тенджера разтопяваме супена лъжица масло или зехтин. Кафяв лукът и когато започне да става прозрачен, добавете нарязаните порции червен и зелен пипер. Задушете добре зеленчуците, поръсете една чаена лъжичка сладък червен пипер и задушете много внимателно, за да не загори.
Подправете със сол и черен пипер, поръсете с рибния бульон и, когато го задушим още няколко минути, добавете гъбите.
Освен това смесваме сметаната за готвене с брашното. Изсипваме сместа в тенджерата малко по малко при разбъркване и вдигаме огъня, докато заври. Веднага поръсете с наситнен магданоз и оставете да намалее за няколко минути.
Междувременно загряваме фурната до 180ºC, намазваме тавата и поставяме отделените рибни филета в нея. Поливаме ги с гарнитурата от зеленчуци и гъби и го слагаме във фурната за 8 минути.
Предложение за кухнята на Алимерка: Можем да приготвим простата рецепта за филета от костур, гарнирани със зеленчуци и гъби с филета от друга бяла риба, като мерлуза или морски риби.
- Задушени зеленчуци без мазнина лесна, проста и вкусна рецепта за готвене
- Задушени зеленчуци без мазнина лесна, проста и вкусна рецепта за готвене
- Традиционна лучена супа лесна, проста и вкусна рецепта за готвене
- Salmorejo без хляб и без глутен, лесна, проста и вкусна рецепта за готвене
- Сотирани зеленчуци в китайски стил - БОЖЕСТВЕНА КУХНЕНА рецепта