Лек сладкиш със сирене без фурна
Колко добре идват тези седмици с толкова много празници или някои късметлии дори правят мост. Това би трябвало да се установява поне веднъж месечно, ами ако? ?
За тези от нас, които оставаме вкъщи, какво по-хубаво от това да приготвим вкусен десерт за този следобед или за онази вечеря с приятели, която сме планирали.
Това е здравословна версия на класическия студен чийзкейк, избягвайки масло, захар, сметана ... и други съставки, които бойкотират нашата линия. Свеж и лек десерт, но вкусен и това е част от нашия стил на здравословно хранене.
СЪСТАВКИ (за торта от 18-20 см)
За основата
50 г пълнозърнести бисквитки без захар (използвали сме нашите бисквитки с меденки)
2 супени лъжици натурално фъстъчено масло
За пълнежа
200 г намазано крема сирене
125 г обикновено кисело мляко 0% масленост
Подсладител на вкус
7 г прахообразен желатин, разтворен в 2 супени лъжици гореща вода
За червения плодов слой
70 гр ягоди
30 гр. Малини
4-5 гр. Желатин
ПРОЦЕС
Натрошете бисквитките и ги смесете с фъстъченото масло при стайна температура. Смесете с ръце, докато се интегрират добре. Поставете натискане върху основата на формата и внимателно разтегнете с лъжица за супа. Оставете го да почива в хладилника, докато приготвяме плънката.
Разбийте крема сиренето с киселото мляко. Добавете захарин на вкус и желатин. Когато всичко е добре интегрирано и е като крем, опитайте сместа и я коригирайте за сладко. Най-добре е да започнете с малко (супена лъжица за десерт) и да добавите още, ако е необходимо, ако прекалим, няма да е богато.
Поставете сместа върху бисквитената основа и я приберете отново в хладилника.
В малка тенджера сложете измитите и нарязани ягоди, малините и водата. Варете на умерен огън, като разбърквате от време на време със силиконова шпатула или дървена лъжица, докато стане като конфитюр. Свалете от котлона и добавете желатина, докато се разтвори добре.
Натрошете сместа, така че да няма бучки, и добавете подсладител, ако искате по-сладка.
Извадете тортата от хладилника, добавете сместа от червени плодове и отново охладете, около 2-3 часа, докато стегне.
Можете да използвате друг подсладител вместо течен захарин, но имайте предвид, че вкусът може да варира (стевия) или да направи рецептата по-калорична (мед)