Съставки
4 средни праз (може да се използва от буркан)
12 супени лъжици зехтин
4 супени лъжици ябълков оцет.
2 скилидки чесън
100 грама лук
50 грама зелен пипер.
Сол
- Съотношение: 4 човека
- Време:5 до 10 минути
- Трудност:Лесно
- Цена:По-малко от 5 евро
Рецепти, предоставени от:
Както е разработено
За да намалим времето за приготвяне на тази рецепта, можем да използваме консервиран праз. По този начин няма нужда да ги готвим и директно ще направим винегрета. Ако имаме време ще използваме пресен праз и ще следваме традиционната рецепта.
Почистваме праза, като премахваме корените и зелената част.
Прекарваме ги през крана, за да премахнем частта от земята, която обикновено има.
Потапят се в подсолена вода в тенджера и ги слагаме да се готвят за 15 минути.
Отцедете и оставете на топло.
Правим винегрет със зехтина, ябълковия оцет.
Накълцайте чесъна, лука и зеления пипер в brounoisse и го смесете с винегрета.
Поставяме винегрета до степен на сол и сос праза.