Лесна и вкусна рецепта за въвеждане на броколи в нашата диета, много здравословна храна с много хранителни вещества.
Броколите са храна, използвана малко в нашата средиземноморска диета. Той обаче има много хранителни вещества и можем да го считаме за една от перфектните храни за здравословна диета. Той е богат например в витамин С и калций. Въпреки че обикновено се приготвя на пара заедно с други зеленчуци, има много начини да го приготвите, днес ще направим вкусно броколи с винегрет.
СЪСТАВКИ
Купа броколи, скилидка чесън, балсамов оцет, зехтин екстра върджин, кимион и сол.
ПОДГОТОВКА
- Нарежете чесъна на филийки и го запържете в маслото, без да става кафяв.
- Направете винегрета, като смесите маслото, балсамовия оцет, кимиона и солта. Препоръчва се зехтинът да е в по-голямо количество от оцета, но винегретът ще бъде направен на вкус.
- Измийте броколите, отделете клоните и ако искате, може да се нареже на листове.
- Ще приготвим броколите на скара, като често ги обръщаме, докато станат златистокафяви и забележим, че омекват.
- Ще сервираме броколите в чиния, към която ще добавим винегрета с чесъна отгоре.
ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ
- Калории: 125
- Протеин: 3 грама
- Въглехидрати: 1 грам
- Мазнини: 10 грама
- Фибри: 3 грама
- Витамин Ц: 100 mg
- Калций: 50 mg
Както можете да видите, много леко и перфектно ястие за вечеря, където не искаме да претоварваме стомаха. Ако предпочитаме по-здраво ястие, можем да добавим повече зеленчуци или ориз към приготвянето. След 15 минути ще имаме много здравословно и вкусно ястие.