За да направите омлет от броколи, не е нужно да преоткривате оригиналната рецепта отново, просто трябва да я адаптирате малко, за да стане по-здравословна. И не, не защото съдържа този прекрасен зеленчук, а защото натоварването с хранителни вещества и елементи, които съдържа, е по-богато и полезно за вас.
Така че, Когато го приготвяте, не трябва да имате предвид, че ще загуби вкус или че малките вкъщи в крайна сметка няма да им харесат твърде много. Ще видите, че е възможно да съчетаете хранителния принос, който броколите имат с богатото и традиционно, което винаги сте получавали от тортилата.
Що се отнася до съставките за омлет от броколи, тази нова алтернатива, която трябва да направите по тази рецепта, не е предназначена да съответства изцяло на този зеленчук, не. Всъщност той съдържа яйца вътре в препарата, но това, което го прави специален, е как замествате някои елементи с други.
В този смисъл картофите, които редовно съдържат твърде много нишесте, които по-късно стават също въглехидрати и сирене, присъстващо и във всяка традиционна тортила, ще ги смените с броколи. В замяна, ще получите по-хрупкав вкус благодарение на режима на готвене и освен това ще се грижите за себе си.
Не би било справедливо да не споменем, че ако сте на специална диета или правите редовна физическа активност или просто се грижите за фигурата си, можете да се възползвате от омлета от броколи като лек обяд, дори и за вечери също работи.
Освен това, на което трябва да обърнете внимание, са качествата, които броколите имат като съставка:
Така че, не го прекалявайте и се захващайте с тази вкусна здравословна рецепта за омлет от броколи. Следвайте всички стъпки, които предстои да ви покажем, и опитайте сами у дома.
Стъпки за приготвяне на омлет от броколи
Защо броколи, а не други зеленчуци?
Този въпрос често се задава от тези, които правят тази подготовка. Точният отговор наистина е свързан с това, което търсите хранително. В допълнение към големия принос на водата, той почти няма калории.
Освен това, когато се комбинират с други съставки, вкусът им не се променя твърде много. Тоест можете да го подправяте и подправяте, но това няма да повлияе прекалено много с чесън или черен пипер или друга подправка, която мислите да използвате. Това е идеално за маскиране в детските ястия, в случай че отказват да ядат зеленчуци.
Рецепта за омлет от броколи
Съставки
- 6 чаши вода (1,5 литра)
- 1 ¼ чаша броколи (190 г)
- 5 яйца
- 1 глава лук, нарязан (около 100 g)
- 1 щипка смлян черен пипер
- 2 скилидки чесън, смлени
- 1 супена лъжица смлян кимион (15 g)
- 3 супени лъжици зехтин (45 ml)
- 1 супена лъжица къри на прах (15 g)
- 1 супена лъжица сол (15 g)
Подготовка
- Загрейте водата в голяма тенджера и когато заври, добавете чашите броколи.
- След това намалете котлона до средна интензивност, добавете сол на вкус и поставете капака. Оставете го да се готви 4 минути.
- След посоченото време изцедете водата и нарежете броколите.
- След това в купа, разбийте яйцата, разбийте ги и добавете допълнително докосване на сол.
- Задушете чесъна и лука, предварително нарязани, в тиган със зехтин, докато се зачервят малко и издадат аромат.
- Когато забележите, че лукът е полупрозрачен, добавете броколите и разбъркайте в продължение на 1 минута.
- Добавете сока от броколи, чесън и лук в купата, където имате разбитите яйца, и подправете с къри и кимион.
- Изсипете супените лъжици зехтин в друг тиган и изчакайте да се загрее.
- Почти до края, добавете смес от тортила от броколи към тигана и го оставете да се готви от едната страна. След това с гребло го обърнете и направете същото от другата страна.
- След като сте готови, извадете го и ще завършите вашата проста и питателна рецепта.
Обобщаване ...
Можете да се възползвате от хранителното качество на броколите, за да направите здравословни рецепти като тази тортила. Консумацията му ще осигури на тялото значителни количества протеини, антиоксиданти, витамини, минерали и други основни хранителни вещества за укрепване на здравето.
В допълнение, това е нискокалоричен препарат, идеален за цялото семейство. Може да се насладите както на закуска, обяд, така и на вечеря. Вкусно е!
- Шулц, С. (2013). Броколи. Списание за земеделска и хранителна информация. https://doi.org/10.1080/10496505.2013.833839
- Latté, K. P., Appel, K. E., & Lampen, A. (2011). Ползи за здравето и възможни рискове от броколи - Общ преглед. Хранителна и химическа токсикология. https://doi.org/10.1016/j.fct.2011.08.019
- Sun, T., Powers, J. R., & Tang, J. (2007). Оценка на антиоксидантната активност на аспержите, броколите и техните сокове. Химия на храните. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2007.03.048
Бакалавър по педагогика по физическо възпитание от католическия университет Силва Хенрикес през 2011 г. (Чили). Елиса Моралес е специалист по физическа активност и здраве от чилийския олимпийски комитет. Той учеше Управление в спортни организации в Междуконтиненталната политехника; Авторитет, ръководство и лидерство в Националния автономен университет на Мексико (UNAM) и Инструменти за бизнес администрация в института Les Halles. Освен това е така Масажист от Instituto de Masoterapia Чили. В момента е така личен треньор, диетолог, копирайтър и масажист. Има 7 години опит в областта на физическата активност и храненето. Хобитата му са четенето на книги и научни статии, както и комикси, обича да пътува и да спортува (в момента развива стрелба с лък).