Гъбите са идеални за отслабване, тъй като имат много вода и са богати на минерали, витамини и фибри и са склонни да се харесват на много хора.
За да го направим наистина лек крем и да бъде наистина кремообразен, трябва да сложим малко изпарено мляко върху него. Въпреки че изглежда като крем, той не е и е идеален заместител за постигане на тази характерна текстура.
Фактът, че добавих праз беше нещо успешно, тъй като имах няколко от тях в хладилника и реших да ги включа в крема, за да ги похарча, отсега нататък винаги ще го правя, защото му придава отлична мекота.
Съставки за приготвяне на крем от гъби и праз
- 1 килограм гъби
- 4 праз
- Масло
- Пилешка супа
- 1 кутия изпарено мляко
- Сол
- Кимион или други подправки по ваш избор
Как да си направим крем от гъбена супа
1.- Първото нещо, което ще направим, е да почистим добре гъбите и смления праз. Не забравяйте, че и двамата можете да имате много земя, така че обърнете внимание на тази точка. Със земята можем да развалим сметаната.
2.- Разделяме зеленчуците и ги задушаваме за около 10 минути в малко олио и масло. Сол и черен пипер.
3.- След като се задуши, покрийте с пилешки бульон и гответе около 15 минути. Внимавайте със солта, тъй като бульонът вече ще осигури достатъчно. Харесва ми докосването на риган, затова влагам малко от него в тази стъпка.
4.- След това време го смачкваме с изпареното мляко. Но това, което винаги правя, е да премахна цялото количество остатъци от бульона и да се смеси с млякото. Ако е гъста, добавяме бульона малко по малко, докато получим желаната текстура.