След това предлагаме мурциански глупак. Както подсказва името му, тази рецепта е много популярна в кухнята на Мурсия. Приготвя се просто ястие, но ще съдържа целия аромат на морето. Надяваме се да ви хареса!
С шиповете на шипове ще направим бульон: Поставете бодлите в саксия със студена вода, дафинов лист и лук. След като започне да кипи, гответе 20 минути и прецедете бульона. Запазете го горещо.
Нарежете лука на ивични ленти и го запържете заедно с ламинирания чесън в тиган с малко зехтин. Когато лукът се пошира добре, добавете накълцания домат и запържете за 5 минути. Сега добавете бялото вино и чаша рибен бульон. Оставете да заври на умерен огън, докато течността се редуцира.
Поставете предишния софрито върху лист за печене. Върху това подреждаме кръста на нарязания нарязан на медальони.
Печете при 180 ° C за 15 минути, като добавяте малко бульон, ако е необходимо.
Сервирайте в момента придружено с малко препечени кедрови ядки и накълцан магданоз.
Ако не можете да намерите хамбар на пазара, можете да използвате други подобни риби, като кражба, платика или платика.
Снапърът е риба с бяло и гладко месо. Тази полумазна риба ще ни осигури добро количество протеини и омега 3 мастни киселини, които са от съществено значение, когато става въпрос за контрол на нивата на холестерола и триглицеридите в кръвта. Тази риба съдържа малко мазнини, което я прави идеална за включване в диетите за контрол на теглото.
За приготвянето на тази хапка сме използвали много малко масло, така че калорийната стойност на рецептата едва ли ще бъде увеличена.