Искате ли да изживеете италианско изживяване, без да напускате Мадрид? Резервирайте и се насладете. Няма да съжаляваш!

Ако резервацията ви е за днес, препоръчваме да ни се обадите на 911 576 928. Благодаря

just

Пристигането на високи температури е лукс да прекарате повече време навън, да видите нашите приятели, семейството и да се насладите на дългите летни нощи. В същото време хранителните ни навици се променят, тялото иска повече вода и пресни продукти, затова в Just Italia искахме да ви донесем типичните летни ястия от страната на обувката.

Нашето меню е пълно с автентична италианска гастрономия, на която можете да се насладите по всяко време на годината, но днес искаме да поставим специален акцент върху две различни, те са ни любими; витело тонато и трапезата на брезаола, рукола и грана.

Vitello tonnato

Vitello tonnato е ястие, което буквално означава „теле от риба тон“. Може би не сте мислили да комбинирате продукти от морето и сушата в една и съща разработка, но ще бъдете очаровани, когато го откриете. Както вече видяхте, основната част от това ястие е телешко, то се подправя с подправки и след това се готви.

Нарязва се на много тънки филета, които по-късно ще бъдат покрити със сос от яйца, аншоа, риба тон и каперси. За да варим месото по традиционния начин ще ни трябват минимум 1 час и 30 минути, след готвене е необходимо да оставите месото във водата, докато се охлади напълно, препоръчително е да готвите месото един ден преди това, така че се утаява и сосът в същия ден, в който ще го сервираме.

За соса са ви необходими свареният яйчен жълтък, консервиран тон, аншоа, каперси, олио, оцет и малко бульон от готвенето на месото. Като оставите месото да се охлади в хладилника за един ден и съставките на соса останат студени, това ще бъде перфектна рецепта за лятото.

Bresaola, рукола и алено

Друг перфектен вариант за лятото са студените разфасовки и сирена. Леки, не се изисква подготовка и изглеждат добре по всяко време. В менюто Just Italia ще видите разнообразието от четири маси, които имаме с висококачествени продукти, те са: селекция от гурме италиански сирена, смесен избор от гурме италиански колбаси и сирена, първокласна трюфелна смесена маса с мортадела с трюфел, салам с трюфел, трюфелно пекорино (овче сирене), придружено от сос от трюфели и накрая, лятната специалност: брезаола, рукола и грана.

Bresaola е говеждо, сушено в продължение на три месеца с ниско съдържание на калории. Той има защитено географско указание като bresaola della Valtellina в провинция Sondrio. Сервира се на тънки, наситено червени филийки. Руколата е кръстоцветен зеленчук, който всички знаем, тя е от съществено значение в италианската кухня, използва се за пици, тестени изделия, предястия, предястия и разбира се, салати. Grana padano, сушено сирене с твърда текстура, с дълбоки вкусове, които ви пренасят до самата Италия. Използва се във всякакви ястия, включително ризоти.

Несъмнено два перфектни варианта за горещите дни и които ще ви отведат бързо до страната на багажника.

Можете да дойдете и да ги опитате в нашия ресторант на Calle Castelló, 113 в Мадрид, като резервирате предварително или да им се насладите у дома чрез приложенията Deliveroo, Uber Eats и Glovo.

От Just Italia санитарните мерки, дадени от Министерството на здравеопазването, се пазят през цялото време.