тиквата

В наши дни изглежда, че ги използваме само за това: ......

Но всъщност това е втората храна в моя списък на задължителните ...: Тиквата

Очевидно растението тиква, ботанически роднина на пъпеш, тиквички, диня и краставица, произхожда от района между Гватемала и Мексико, където преди около десет хиляди години са се консумирали диви сортове, които са имали малко месо и горчив вкус.

Но американските фермери подбираха семената, докато не получиха сладка и ароматна храна. Това стана толкова важно наследство за местните жители, че някои северноамерикански племена погребваха мъртвите си с тикви, може би като резерв на храна и защита за отвъдното.

Тиквата е един от любимите ми зеленчуци заради своята гъвкавост и приятен вкус и точно през този сезон намира най-доброто си време на консумация.

Той е богат във вода и ниска калорична плътност . Той осигурява основно сложни хидрати, придружени от фибри (сред които можем да намерим пектини и лигнани, те имат ценни свойства за организма предвид способността им да задържат вода, както и глюкоза), разнообразие и голямо богатство на микроелементи:

* вита inas , особено бета-каротин или провитамин А и другите два антиоксидантни витамина, С и Е, няколко витамина от група В, (В2 и В6 и фолиева киселина).

* минерали те подчертават калий, фосфор, магнезий, желязо и цинк. Освен нискокалорична, тя е една от най-лечебните храни в нашата градина.

Универсален за приготвяне на безброй ястия, придаващи цвят и характерен вкус с добри хранителни вещества, нискокалорични и голям енергиен прием, пълен с фибри, за да ни задоволи, е идеален, когато се стремим да отслабнем.

Като продукт, пълен с каротини, той е идеален за грижа за кожата, зрението, костите и зъбите, нервната система или храносмилателната система, както и за превенция на сърдечно-съдови заболявания или противоракови заболявания, силно препоръчително за консумация на всички етапи на живота.

Редовно консумиран, той може да бъде полезен при много други здравословни разстройства:

• Пикочна система: цистит, профилактика на камъни в бъбреците, задържане на течности, бъбречна недостатъчност.
• Сърдечносъдова система: артериална хипертония, профилактика на ангина пекторис, поддържане на адекватно ниво на холестерол и анемия.
• Имунна система: хронични инфекции, грип, профилактика на дегенеративни заболявания.
• Храносмилателната система: гастрит, гастродуоденална язва, запек, чревни паразити.
• Нервна система: безпокойство, стрес, депресия, безсъние.
• Метаболитни заболявания: затлъстяване и излишък на пикочна киселина.
• Дихателната система: фарингит, ларингит, бронхит, астма.
• Здраве на очите: фотофобия, нощна слепота, катаракта.
• Мъжко здраве: доброкачествена хипертрофия на простатата, профилактика на рак на простатата, безплодие (олигоспермия).
• Превенция на рака: особено дебелото черво, пикочния мехур, простатата, белия дроб и матката.

Така че ... ... толкова лесно да се предотврати. Препоръчвам ви да излезете, да си купите тикви и да ги ядете печени, в кремове, пълнени или сурови в салати. Въображение до силата.