1 септември 2016 г. С 1 коментар
Днес представям вкусен кафяв ориз със зеленчуци, много типично ястие в Мексико. Тази рецепта е много лесна, евтина и преди всичко здравословна. Препоръчвам го на хора с диабет или хипертония.
ЗДРАВ КАФЯВ ОРИЗ С ЗЕЛЕНЧУЦИ
Порции: 6-8 Приготвяне: 38Min.
Както във всички мои рецепти, и в този кафяв ориз със зеленчуци ще ви науча как да приготвите богата гарнитура, без да използвате никакви мазнини. Прието е хората да пържат ориз, преди да добавят вода към него. Вариантът е, че можете да задушите ориза по същия начин, както го правите с маслото, но използвайки водата. По този начин правите много по-здравословно ястие.
Ползата от тази рецепта се основава на кафяв ориз, който съдържа много повече хранителни вещества от белия ориз. Така че е време да се научите как да го готвите.
Кафявият ориз се счита за по-естествен ориз. Осигурява витамини като провитамин А, витамин В1, В3 и В12, минерали (натрий, калий, желязо, калций и фосфор), въглехидрати, протеини (осигурява незаменими аминокиселини). Съдържанието на мазнини е много ниско. Друго предимство в сравнение с белия ориз е, че кафявият ориз има повече фибри. Белият ориз, който е рафиниран, губи част от хранителните си вещества и обикновено може да причини малко запек - следователно се препоръчва за тези с диария
Единственият „недостатък“ на кафявия ориз е, че той се готви по-бавно. Но вкусът и хранителната стойност го компенсират.
За хората с диабет препоръчвам да използвате повече кафяв ориз, отколкото бял, защото той помага да се поддържа нивото на кръвната захар.
Не пропускайте видеоклипа ми в YouTube, за да видите още полезни съвети: