лесна

Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята

С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят

Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино

Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения

Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие

Споделете Как да си направим супа Жулиен, лесна, бърза и здравословна традиционна рецепта (която също е веганска)

Не, Джулианска супа Това не е изобретение на определена Джулиана и затова тя получава това име. Проблемът идва от разфасовката на зеленчуците, които го съставят, отрязването на жулиен, което не е нищо повече от дълги и тънки ивици. Това е традиционна рецепта, много лесна и бърза за приготвяне, готова за по-малко от половин час.

Освен това е питателна, лека, здравословна и вкусна. Направен на 100% с растителни съставки, подходящ е и за вегани. Въпреки че комбинацията от зеленчуци, за която предлагаме, е да умрем, те могат да бъдат разнообразни на вкус. Добавете тези, които харесвате най-много или тези, които са в сезона. Ако направите последното, тази супа жулиен не само ще бъде по-вкусна, но и ще бъде по-евтина.

Съставки

  • Праз 1
  • Морков 2
  • Зеле 150гр
  • Клон от целина 2
  • Ряпа 1
  • Екстра върджин зехтин
  • Сол
  • Млян черен пипер
  • Домашен зеленчуков бульон 1,5 л

Как да си направим супа жулиен

Измиваме всички зеленчуци и обелваме необходимите. В нашия случай като моркови, ряпа и праз, към който премахваме външния слой. Нарязваме всички от тях жулиен, тоест на дълги и тънки ивици. Ако имаме мандолина, задачата е да шием и пеем, ако не, нож, дъска и малко търпение.

Загрейте олиото в голяма тенджера и задушете зеленчуците, всички заедно, за около десет минути. След това добавяме домашния зеленчуков бульон и готвим 15 минути, колкото да достигнат зеленчуците останете ал денте.

Ако обичате много крехки зеленчуци, оставете ги за още няколко минути. Във всеки случай, след като готвенето приключи, тестваме точката на сол и черен пипер и настройваме на вкус. Сервираме супата много горещо декориране на всяка чиния с малко листа магданоз (по желание).