супа

Най-добрата, стара, класическа, сърдечна, бърза и лесна бавна печка, рецепта за домашна супа от говежди ечемик с прости съставки. Зареден с италиански подправки, зеленчуци, говеждо месо.

След като споделих тази популярна рецепта за говеждо и ечемичено супиче One Pot, получих много заявки за версия на крокпот, която споделям днес. Това е известно още като "супа от месо и ечемик".

Това е богато и ароматно ястие, което може да се приготви бързо, да се остави в бавната печка и след това да се насладите на цяла вечеря. Супите са чудесна комфортна храна през есенните и зимните месеци и се харесват както на възрастни, така и на деца.

Ако обичате супи с крокпот толкова, колкото и аз, тогава трябва да опитате тази супа Ministrone с бавна печка или тази супа с пиле с юфка Crockpot. Всички тези супи са бързи, засищащи и достатъчно вкусни, за да станат редовни, когато планирате храненията си.

Как да си направим бавно готварска ечемичена супа?

  1. Добавете съставки Добавете варено месо, моркови, лук, картофи, целина, чесън, джинджифил, бульон, вино, доматено пюре, кетчуп, горчица, италианска подправка, сол, черен пипер, дафинов лист и ечемик в тенджерата.
  2. Смесете го Разбъркайте всички съставки заедно.
  3. Готвене- Покрийте и варете на висока температура 4 часа.
  4. Добавете зеленчуци Добавете замразени зеленчуци и разбъркайте.
  5. Готвене- Покрийте и гответе за 2 часа.
  6. Украсете- Отгоре поставете пресен наситнен магданоз и се наслаждавайте!

Кои страни да сервирате с Рецептата от супа с телесно месо от зеленчуци?

Тази супа е толкова обилна, че може да се наслаждава сама и всъщност не се нуждае от допълнителни страни. Но ако искате, опитайте някои от тези странични ястия:

  • Сандвичи със сирене на скара
  • Салати като тази проста и лека салата от домати краставици (една купа)
  • Бисквитки
  • Хлебни пръчки
  • царевичен хляб
  • Бисквитки
  • Кифли
  • Чеснов хляб
  • Хрупкав хляб като Ciabatta за потапяне
  • Печени зеленчуци в фурна (един тиган)

Относно ечемика

Какво е ечемик? Ечемикът е зърнена зърнена култура с вкус на ядки и част от семейството на тревите. Той е богат на фибри и протеини и съдържа много минерали като магнезий и селен. Използва се в рецепти за храни и напитки. Има доста разновидности, което го прави много полезен в хляб, супи, бира и като брашно.

Можете ли да препечете ечемика? Да, ако поставите мокър ечемик в бавната печка, той ще се препече и ще се разпадне в супата. Ако го сложите в неварено, той няма да се препече за времето, определено в тази рецепта. Ако сте много загрижени за това, винаги можете да изчакате да добавите накиснатия ечемик до последните 30 минути, за да сте сигурни, че не се преварява.

Добре ли замръзва ечемикът? Да, замръзва добре! Направете тази супа, замразете я и я изнесете за вечеря в натоварена вечер!

Мога ли да сложа суров ечемик в супата? Да. Тъй като тази супа се готви 6 часа, не е необходимо да я готвите предварително.

Колко време отнема приготвянето на ечемик? Ечемикът без печене отнема няколко часа, за да се готви в бавната печка. Ако е влажен, готвенето отнема около 30 минути.

Каква е разликата между ечемик и перлен ечемик? Безкорпусният ечемик е цялата форма на ечемика. Отстранен е само външният слой на зърното. Перленият ечемик премахва външната обвивка и трици, което прави зърното по-меко. Другата голяма разлика е времето за готвене. Олющеният ечемик отнема повече време за готвене. И двете могат да се използват в повечето рецепти, но може да се наложи времето за готвене да се коригира въз основа на употребата. Използвах перлен ечемик в днешната рецепта.

Вариации

Добавете други меса Като пиле, италиански колбас, шунка или смляна пуйка.

Опитайте с други подправки и билки.- Като подправки Cajun като червен пипер, риган, черен пипер, чесън, черен пипер. Придайте му индийски вкус с кимион, джинджифил, черен пипер и малко индийско орехче.

Добавете други зеленчуци В тази рецепта можете да използвате пресни или замразени зеленчуци. Не забравяйте да добавите пресни зеленчуци в началото на готвенето в тенджера и да замразите към края. Пресните зеленчуци се готвят и омекотяват по-дълго от замразените. Опитайте да добавите нарязани на кубчета зелени чушки, тиквички или сладки картофи за малко промяна.

Добавете печени зеленчуци- Добавете ги, когато добавяте замразени зеленчуци, за да добавите още един вкус към тази супа.

Супа от ечемик и гъби- Добавете нарязани гъби през последните 20-30 минути или можете да ги смесите със сметана от гъбена супа.

Добавете различно зърно Ечемикът е подобен по размер и текстура на кафявия ориз, което го прави чудесна алтернатива. Можете също да използвате малка паста като диталини, черупки или макаронени юфка.

Направете го пикантен Добавете лют червен пипер, за да загреете малко или лют червен пипер, за да загреете повече.

Направете го азиатски - Използвайте 1 чаша кокосово мляко, чили паста, чесън, кейл, червени чушки и малко къри на прах.

Направете го мексикански Добавете черен боб, печени на огън халапеньо и отгоре с прясно авокадо и сирене от Монтерей.

Съвети и техники

Можете ли да замразите бавно готварска ечемичена супа? Да. Пропуснете обаче картофите, защото те не замръзват добре.

Какво месо да използвам? Най-достъпното и лесно за използване месо е печено на кубчета, задушено месо или дори фланг пържола. Можете също да използвате остатъци от печено говеждо, пържола или печено говеждо месо. Месото от говеждо месо е друг вариант. Само не забравяйте първо да го задушите в незалепващ тиган и да отцедите мазнината, преди да го добавите към супата.

Ечемични тенденции Ечемикът ще попие голяма част от бульона в тази супа, докато стегне и дори когато се съхранява като остатъци. За да се преборите с това, просто добавете още бульон при загряване и сервирайте веднага, преди да има шанс да поеме всичко. Можете също така да накиснете/приготвите ечемика отделно и да го добавите през последните 5 минути или така.

Как се уплътнява супата? Тук има няколко прости опции. Можете да оставите супата да остане и ечемикът да поеме част от течността. Друга възможност е да оставите капака на бавната си готварска печка отворен през последните 30 минути, за да може парата да излезе и течността да се изпари. Можете също така да разбъркате 2 супени лъжици брашно с малко вода до гладка смес и да го добавите към супата, за да се сгъсти. Друг вариант е да пюрирате част от картофите и да ги добавите обратно към супата.

Как се разрежда супата? Просто добавете още бульон!

Сотирайте зеленчуци- Това е незадължителна стъпка, но можете да задушите малко масло и зехтин в незалепващ тиган, преди да ги добавите към бавната печка. Това подобрява вкуса.

Колко ечемик да се използва? Ако обичате гъста и гъста супа, използвайте 3/4 чаши перлен ечемик или можете да използвате по-малко (около 1/2 чаша), ако предпочитате по-тънка супа.

Регулирайте количеството зеленчуци и италианските подправки- Това се базира на вашите предпочитания. Добавете горе-долу това, което харесвате и не харесвате.

Използвайте бульон с ниско съдържание на натрий- Защото това предпазва храната да стане прекалено солена.

Още рецепти за супи

  • Крокпот Кремообразна супа Тортелини
  • Супа от пиле и зеленчуци (една тенджера)
  • Супа от говеждо юфка (едно гърне)
  • Супа от месо и зеленчуци (една тенджера)
  • Една тенджера супа за лазаня
  • Лесна рецепта за зеленчукова супа (едно гърне)

Печат

Crockpot Ечемичена телешка супа

Време за приготвяне 10 минути Време за готвене 6 часа

Класическа, сърдечна, бърза и лесна бавна печка, рецепта за домашна супа от ечемик с прости съставки. Зареден с италиански подправки, зеленчуци, говеждо месо.

Порции: 6 души Курс: Основно ястие Кухня: Американска Ключова дума: Сърдечна, Домашна, Бавно готварска супа Калории: 465 kcal Автор: Abeer

Съставки

  • 1,5 килограма варени кубчета месо от яхния или кубчета печено говеждо Можете да използвате остатъци от предишно хранене
  • 3-4 обелени моркова белени, нарязани на кубчета
  • 1,5 чаши лук, нарязан на ситно
  • 3-4 средни картофа се белят, нарязват се на 1-инчови кубчета
  • 2 стръка целина, нарязани на кубчета
  • 4 скилидки чесън, смлени
  • 1 чаена лъжичка ситно нарязан джинджифил
  • 6 чаши телешки бульон с ниско съдържание на натрий
  • 1 чаша червено вино по желание или заменете с телешки бульон
  • 2 супени лъжици доматено пюре
  • 1/3 чаша доматен сос или натрошени домати
  • 1 супена лъжица дижонска горчица
  • 1-2 супени лъжици италианска подправка
  • Сол на вкус
  • Пипер на вкус
  • 1 дафинов лист
  • 3/4 чаша перлен ечемик
  • 3/4 чаша замразени зеленчуци Използвайте смес от любимите си зеленчуци
  • 1-2 супени лъжици пресен магданоз, нарязан на ситно, за украса

Инструкции

В бавен котлон добавете свареното месо.

Ако не сте приготвили месо, загрейте 2 супени лъжици масло и 2 супени лъжици олио в тиган с незалепващо покритие и задушете месото на средно силен огън до златисто кафяво. След това добавете това в бавен котлон.

Добавете моркови, лук, картофи, целина, чесън, джинджифил, бульон, вино, доматено пюре, кетчуп, горчица, италианска подправка, сол, черен пипер, дафинов лист, ечемик. Смесете, докато се смесят.

Покрийте и варете на силен огън в продължение на 4 часа.

След това смесете замразените зеленчуци.

Покрийте и оставете да къкри 2 часа.

Гарнирайте с ситно нарязан пресен магданоз. Наслади се!

Бележки за рецепти

  • Прочетете всичките ми съвети по-горе.
  • Остатъците могат да се съхраняват в запечатан контейнер в хладилника до 3 дни.

Хранителна информация Crockpot Супа от говежди ечемик Количество на порция Калории 465 калории от мазнини 126 % Дневна стойност * Дебел 14g22% Наситени мазнини 6g30% Холестерол 78mg26% Натрий 1186mg49% Калий 1423mg41% Въглехидрати 47gшестнадесет% Фибри 10g40% Захар 5гр6% Протеин 32g64% Витамин А 6533IU131% Витамин Ц 23mg28% Калций 127 mg13% Желязо 8 mg44% * Процентът дневни стойности се основава на диета с 2000 калории.