Зеленчуците са основни съставки в нашите кухни. Те ни позволяват да приготвяме здравословни ястия, които осигуряват голямо количество фибри, витамини и минерали в нашата диета. Един от най-простите начини за обслужване и комбинирайте зеленчуци приготвя вкусно пюре. Най-хубавото на тази рецепта е, че можете да добавяте или променяте съставки по ваш вкус, като се възползвате от сезонните зеленчуци и зеленчуците, които са ви останали от други препарати. В резултат на това ще получите много поразително и цветно ястие, което ще варира в зависимост от съставките, които използвате и техните количества. Зеленчуковото пюре е лесен, здравословен вариант, който е с ниско съдържание на калории и наситени мазнини, идеален за хора, които искат да се грижат за себе си и/или да отслабнат, а също и за тези, които искат да включат повече зеленчуци в диетата си.

лесна

Продължавайте да четете и откривайте в Безплатни рецепти как да пюрирам зеленчуци, за диета или да се насладите на балансирана диета.

  • 2 моркова
  • 1 чаша цветни цветя
  • 1 голямо таро
  • 1 чаша манголд
  • 1 тиквичка
  • 1 глава лук
  • 3 картофа
  • 300 грама тиква
  • 2 скилидки чесън
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 тире зехтин
  • 2 чаши вода (480 милилитра)

Измийте, обелете, ако е необходимо и нарежете всички зеленчуци на средни парчета.

Поставете всички зеленчуци в тенджера с достатъчен капацитет. Можете да използвате конвенционална тенджера или тенджера под налягане, за да направите зеленчуковото пюре бързо и лесно.

Добавете водата, плисък масло и сол. Гответе зеленчуците до омекване за 20-30 минути. Ако след готвене зеленчуците пуснат твърде много бульон, отстранете част, за да не стане пюрето по-късно течно. Можете да използвате остатъци от зеленчуков бульон, за да направите други рецепти, като го замразите в кофа с лед. Например, идеално е да приготвите вкусен ориз със зеленчуци.

Трик: Ако правите зеленчуковото пюре в тенджера под налягане, опитайте се да загреете водата, докато режете зеленчуците, така че след като бъдат въведени в тенджерата, ще трябва само да го покриете и да готвите 10 минути.

Накъсайте зеленчуците в саксията с електрически ръчен миксер.

Продължавайте да пасирате зеленчуците, докато има плътен, гладък крем без бучки, като този, който се вижда на снимката. Също така, за да гарантирате, че вашето зеленчуково пюре няма парченца, винаги можете да го прецедите.

Изсипете пюрето в чинии и сервирайте горещо като предястие. Както можете да видите, това е лесна рецепта за зеленчуково пюре, традиционни и много вкусни, идеални за всяко време на годината и перфектни, за да се насладите на много нискокалорично ястие.

Като опция сервирайте зеленчуковото пюре с няколко супени лъжици неподсладено растително кисело мляко, малко карамелизиран лук и препечени ядки, за да добавите хрупкав щрих към пюрето. Вярно е, че тези съставки, особено карамелизираният лук, могат да увеличат калориите в ястието, но винаги можете да компенсирате това увеличение с останалите ястия.

След като знаете традиционната рецепта за зеленчуково пюре, осмелете се да правите нововъведения, като добавяте или премахвате съставки и не забравяйте да оставите коментара си. Още здравословни и веган рецепти в моя блог, Vegspiration.

Ако ви е харесала рецептата за Лесно и вкусно зеленчуково пюре, Предлагаме ви да въведете нашата категория рецепти за крем.

Зеленчуковото пюре, което се научихме да правим по тази рецепта, предоставя множество ползи за организма. Например варените моркови осигуряват много повече кардиопротективни каротеноиди, отколкото в суровата им версия, варената манголд позволява количеството на желязото да се усвоява много по-добре, лукът осигурява много калций, калий и фосфор, тиквата и тиквичките са много богати на калий и карфиолът също така осигурява минерали и фибри. Поради всички тези причини това ястие е силно питателна, за възрастни и деца, така че е идеален за развитието на най-малките и за поддържане на здравето на възрастните хора.

Разбира се, важно е да се вземе предвид, че при готвене на зеленчуци витамин С, който те могат да съдържат, се губи изцяло, тъй като топлината го унищожава. Поради тази причина, когато искате да консумирате витамин С, е важно да използвате сурови зеленчуци или цели плодове.

От друга страна, всички съставки, използвани за приготвянето на това лесно зеленчуково пюре, съдържат висок процент вода и нисък калориен прием. Така че, ако се чудите колко калории са в зеленчуковото пюре, трябва да знаете, че броят им е около 250 калории на порция, в зависимост от големината на зеленчуците и дали е добавено повече или по-малко масло.