На тази страница за рибите

pollachius

The пауза Това е риба, която живее по европейските брегове на Северния Атлантик. Научното му име е Pollachius pollachius и принадлежи към категорията на бялата риба. Той е доста популярен за консумация от човека, тъй като осигурява много ползи на хранително ниво и се счита за един от най-здравословните поради ниското съдържание на живак.

Какъв вид риба е минтай?

Това е риба с бяло месо, наричана още serreta, принадлежи към семейство Gadidae (Gadidae) и от реда Gadiformes, подобно на треска, понякога се бърка с нея, тъй като има много подобен външен вид, но разликата Notorious е мрачна брада, която треската има на долната си челюст. От друга страна, хранителните свойства на двете риби са различни и треската, освен че е по-ценена на пазара, може да бъде много по-голяма, с тегло до 60 килограма.

Физически характеристики на минтай

Има удължено тяло с малки люспи. Той е кафяв с маслиненозелен гръб и светъл корем. Долната му челюст е по-голяма от горната челюст, а устата е снабдена с много здрави остри зъби. Липсва брада, което я отличава от треска, а горната челюст излиза над долната. Има три гръбни перки и две анални перки. Те могат да тежат до 13 килограма. Средният им размер е 75 сантиметра, но те могат да измерват до 1,3 метра и да живеят до 8 години.

Местообитание по избор

Възрастни индивиди живеят на дъното на открито море (бентопелагично), те също са описани като океанодром. Те търсят камъни, скали, потънали кораби или всякаква структура, потопена на голяма дълбочина, до 200 метра. По-младите хора обичат да остават по-плитки (пелагични) и по-близо до брега.

Къде можем да го намерим?

Тази риба обикновено се намира на брега на европейския Северен Атлантик, включително райони като Норвегия и Исландия. Често се среща в Бискайския залив (от нос Ортегал в Галисия до върха на Перн във Франция). Може да бъде забелязан и в южната част на Балтийско море.

Какво яде Pollachius pollachius?

Полокът се храни основно с малки риби и ракообразни (вижте тук). Сред някои видове, които са част от диетата ни, имаме: скариди, скариди, калмари и херинга.

Размножаване и поведение на пикшата

Когато са млади, те са общителни, могат да плуват на групи до 30 екземпляра и обичат да бъдат на места близо до брега. С напредването на възрастта (след приблизително три години) те стават по-самотни и мигрират в открито море, но се събират в училища с голям брой индивиди през размножителния сезон, който е от януари до юни.

За да се размножи, женската слиза на голяма дълбочина (300 метра) и снася яйцата си с диаметър приблизително 1 мм. Ларвите и яйцата плават известно време, след което се спускат и остават потопени, докато достигнат 25 cm. Докато са малки, те са плячка от други по-големи хищници.

Връзката му с човека

Pollock, Pollachius pollachius, съдържа протеини с висока биологична стойност, богат е на йод и други минерали (калий, фосфор и магнезий), омега 3, фолиева киселина, витамини от група В и е с ниско съдържание на мазнини и калории, освен това е един от рибата, която натрупва по-малко живак в тялото. Поради всички тези причини се счита за много здравословна риба за консумация от човека.

Той има тънка кожа, която не трябва да се отстранява по време на хранене, освен това месото му е много богато, мека по текстура и гладък вкус, няма много бодли, така че е много апетитно за всички, но особено е идеален за деца.

За всички тези качества минтакът се продава широко и се консумира заради голямата си хранителна сила, а също и заради цената си, тъй като е по-евтин от атлантическата треска, която се счита за по-висококачествена риба.