Има много митове за ползи от ориза и неговите щети, особено върху последните, тъй като с появата на протеинови диети на спортната и здравна сцена приемът на въглехидрати в храната ни изглежда е демонизиран.
Китайците и японците ядат много ориз на всяко хранене, включително закуска, а средният ориенталски е слаб. Техният ритъм на живот е различен, а пропорцията и начинът, по който го приготвят, също.
Културата ни на храна обаче е различна, ние сме по-скептични към консумацията на ориз и колко е пагубна, когато става въпрос да ни накарат да натрупаме килограми. Оризът е храна, богата на фибри и изключителен източник на енергия при тренировка.
Ползи от ориза
Ползи от ориз - енергиен източник
Тъй като оризът е богат на въглехидрати. Той действа като гориво за тялото и помага за нормалното функциониране на мозъка. Въглехидратите са от съществено значение за метаболизма от организма и превръщането му във функционална използваема енергия.
Витамините, минералите и различните органични компоненти увеличават функционирането и метаболитната активност на всички органи. Така енергийните нива на тялото се увеличават допълнително.
Що се отнася до витамините, оризът е отличен източник на този компонент. Съдържа витамини и минерали като ниацин, витамин D, калций, фибри, желязо, тиамин и рибофлавин. Тези витамини осигуряват солидна основа за активиране на метаболизма в организма, за подобряване на нашата имунна система и общото функциониране на органните системи. Причината е, че витамините обикновено се консумират в необходимите дейности на тялото ни.
Ползи от ориз - без холестерол
Яденето на ориз е много полезно за нашето здраве, просто защото не съдържа вредни мазнини или лош холестерол. Всяка храна, която може да ни осигури хранителни вещества, без да има отрицателно въздействие върху здравето, е положителна.
То има ниски нива на мазнини, холестеролът и натрият също помагат за намаляване на затлъстяването и здравословните проблеми, свързани с наднорменото тегло. Ориз това е една от най-широко използваните храни и се яде по целия свят, тъй като може да поддържа хората здрави и живи, дори и с малки количества.
Ползи от ориз - кръвно налягане
Оризът е с ниско съдържание на натрий, затова се счита за една от най-добрите храни за хора, страдащи от хипертония. Натрият може да доведе до свиване на вените и артериите, увеличавайки стреса и натоварването на сърдечно-съдовата система при повишаване на кръвното налягане.
Това също е свързано със сърдечни заболявания като артериосклероза, инфаркти и инсулти. Така че избягването на излишния натрий винаги е нещо добро.
Ползи от ориз - Профилактика на рака
Пълнозърнестият ориз, подобно на кафявия, е богат на неразтворими фибри, които могат предпазват от различни видове рак. Много учени и изследователи вярват, че тези неразтворими фибри са жизненоважни за защитата на организма срещу развитието и метастазирането на раковите клетки.
Освен фибрите, оризът има и естествени антиоксиданти като витамин С, витамин А, фенолни съединения и флавоноиди. Повишаването на нивата на естествените антиоксиданти е чудесна идея, така че оризът е повече от достатъчна храна. Основната причина е, че тези видове съединения може да ни помогне да защитим клетките. И това е един от най-добрите начини тялото ни да се справи със свободните радикали, генерирани от тялото ни.
Ползи от ориз - Грижа за кожата
Медицински експерти казват, че оризовият прах може да се прилага до локално за лечение на определени кожни заболявания. В Индия оризовата вода се предписва лесно от лекарите като ефективен мехлем за охлаждане на възпалените кожни повърхности.
The фенолни съединения намерени в ориз, особено кафяв или див ориз противовъзпалителни свойства. Така че те са полезни и за успокояване на дразнене и зачервяване.
Независимо дали се консумира или използва локално, оризът има тенденция да облекчава редица кожни заболявания. Антиоксидантният капацитет също помага забавят появата на бръчки и други преждевременни признаци на стареене, които могат да засегнат кожата.
Ползи от ориза - болестта на Алцхаймер
Казва се, че кафявият ориз съдържа високи нива на хранителни вещества, които стимулират растежа и активността на невротрансмитерите. Те са идеални, за да ни помогнат в значителна степен да предотвратим болестта на Алцхаймер.
Доказано е, че няколко вида див ориз стимулират невропротективните ензими в мозъка. Тъй като инхибират ефектите на свободните радикали и други опасни токсини, които могат да причинят деменция и болестта на Алцхаймер.
Ползи от ориза - Диуретик и храносмилателен
Олющената част от ориза се счита за ефективно лекарство за лечение на дизентерия. При някои хора казват, че се казва, че има люспи на тримесечно оризово растение диуретични свойства. Китайците вярват, че оризът значително повишава апетита, помага за лечение на стомашни заболявания и намалява различни проблеми с храносмилането.
Като диуретик, оризовата обвивка може да ви помогне да загубите излишната вода, премахвайки токсините от тялото, като пикочна киселина. И дори може да ни помогне да отслабнем, тъй като приблизително 4% от урината всъщност се състои от телесни мазнини! Високото съдържание на фибри също увеличава редовността на движението на червата и ни помага да се предпазим от различни видове рак. Както и намаляване на шансовете за сърдечно-съдови заболявания.
Ползи от ориз - Сърдечно-съдово здраве
Маслото от оризови трици има антиоксидантни свойства, които насърчават сърдечно-съдова сила. Те правят това, като понижават нивата на холестерола в организма. Вече говорихме за това, подчертавайки сърдечно-съдовите ползи от оризовите фибри и ниските нива на мазнини и натрий.
Сортовете кафяв ориз са много по-добри от белия ориз в тази категория. Тъй като обвивката на зърното е там, където са повечето хранителни вещества. Люспите се отстраняват при приготвянето на бял ориз, което е важен момент.
Предимства на ориза - Той има устойчиво нишесте
Оризът е храна, която съдържа големи количества неустойчиво нишесте. Това достига до червата ни в несмляна форма. Предимствата на устойчивото нишесте е, че помага за растежа на конвенционалните чревни бактерии. Като една от най-добрите храни за помогнете ни да предотвратим диария.
В комбинация с високите количества желязо и цинк, те правят ориза перфектна храна за нашите черва. За щастие е евтино и лесно за намиране.
Оризови свойства
- Калории 360 kcal
- Протеини 6,61 g
- липиди 0,58 g
- Пепел 0,58 g
- Въглехидрати 79.34g
Ето кратко обобщено видео, за да се насладите на откриването на ползите от ориза и неговите свойства: