Съдържание
Първите дати на лекарствената употреба на цветен прашец са от испанския ислям: в s. XII Ибн ел Бейтар го препоръчва като афродизиак, а Маймонид - като тоник.
Но той натрупва тегло в храненето на човека само след Втората световна война, когато се развиват капани на полени.
Пчелният прашец има влажност 20-30% и високо съдържание на захари и протеини, което го прави добър субстрат за растежа на микроорганизмите. За да се запази, основно се използват две процедури: замразяване при - 20 ° C („прашец fr
esco ”) и го изсушете във въздушна струя при 40 ° C до 6% влажност („ сух прашец “). И двете операции трябва да се извършат в един и същи ден на събиране, възможно най-скоро.
Няма международен стандарт за пчелен прашец, само няколко държави са го определили: Бразилия, България, Полша и Швейцария. По принцип се изискват не повече от 8% вода, не по-малко от 15% протеин, не по-малко от 40% захар и не по-малко от 1,5% мазнини.
Поленът съдържа всички основни аминокиселини, Roulston 2000, въпреки че съставът му варира в зависимост от неговия ботанически произход.
Купете естествен прашец, събран в Испания
Основната мастна киселина в полените е алфа-линоленова, омега-3, която има много полезни хранителни ефекти, Simopoulos 1991. Има важен принос на много витамини, присъстващи в полените: провитамин А, витамини Е, В1, В2, В6; и количества каротеноиди, главно бета (около 17% от общия брой), с разлики според ботаническия произход: степите имат 20 пъти повече от кестена, Percie du Sert 2009.
Основните вторични съединения в полените са флавоноиди, между 0,5 и 8,2%, Campos 2003 и Leja 2007. Съдържа също между 0,1 и 0,4% стерини и между 0,1 и 0, 2% монотерпени, Stanley 1974 г. За да оптимизира усвояемостта му, се препоръчва да го мариновате във вода или друга течност часове преди консумация или от предната вечер и да го приемате един час преди хранене.
Препоръките за консумация в Швейцария са 2 чаени лъжички на ден, около 10 g, половината от дозата за деца. Хората с алергичен произход или астма трябва да избягват консумацията му. Трябва да се съхранява на хладно, сухо и тъмно място. Най-доброто преди дати в Швейцария са 12 месеца за полени, които са сухи при стайна температура или замразени, и 24 месеца за вакуумни опаковки. Опитът, извършен в Швейцария, показва, че сухият прашец, съхраняван на хладно, сухо и тъмно място, поддържа сензорното и микробиологичното си качество в продължение на 2 години, Богда 2 ноември 2003 г., но губи около 59% от своята антиоксидантна активност след една година, Campos 2003. Fresh, замразеният прашец запазва високите си биологични качества в продължение на повече от 6 месеца, Соломка 2001.
Поленът като храна
Slijepcevic, 1978, установява увеличение на скоростта на възпроизводство на мишки, хранени с цветен прашец в продължение на 6 месеца. Attia, 2001, при зайци, хранени с 200 mg/kg, повишено тегло, скорост на зачеване, производство на мляко, подобрени биохимични параметри в кръвта и по-голяма преживяемост до отбиването. И Wang, 2007, при пилета, описва по-добро и по-ранно развитие на храносмилателната система.
Полен и спорт
Снимка: пчела с поленови топчета на третия си чифт крака.
Антиоксидантен ефект
Няколко проучвания свързват антиоксидантната биоактивност на прашеца и неговите фенолни съединения, Campos 1994, 2003, Le Blanca 2009, Leja 2007; други не намират тази връзка толкова ясна, Marghitas 2009. Тази дейност зависи от нейния ботанически произход, Almaraz-Abarca 2004, Fatrcova-Sramkova 2013, Le Blanca 2009, Leja 2007.
Разликите в антиоксидантната активност между различните полени, събрани в Румъния, са от порядъка на 10 пъти. Най-високата е тази на върбите, Salix, Marghitas 2009.
Хепатопротективен ефект
При по-възрастни кучета с доброкачествена хипертрофия на простатата се наблюдават морфологични промени след приложение на 5-10 g/kg в продължение на 2 месеца. Размерът на простатата беше намален на един месец и на 2 месеца. Микроскопското изследване показва значително намаляване на диаметъра на жлезите и по-малко папиларно сгъване на епитела в сравнение с нелекуваната група. Няма промени в плазмените нива на тестостерон или естрадиол и няма токсични ефекти, Lin 1990.
Противовъзпалителна активност
Противовъзпалителният ефект на етаноловия екстракт от испанска поленова дежара е тестван при плъхове. Резултатите показаха мощна противовъзпалителна активност, Maruyama 2010.
Антиостеопорозен ефект
В култури на бедрените тъкани на плъхове, водоразтворимите екстракти на полени от лепкава розова роза имат инхибиторен ефект върху костната резорбция и стимулират образуването на кости, поради наличието на протеин, който е характеризиран, Hamamoto 2006. Перорално приложение на тези екстракти на диабетични плъхове е имало превантивен ефект върху загубата на костна маса и е възстановил биохимичните фактори на техния серум, Yamaguchi 2007.
Анемия
Ефектът от 10 g/kg прашец е изследван при плъхове и мишки с хемолитична анемия. Резултатите показват значително увеличение на червените кръвни клетки, Chauvin 1968, Wang 1993. Плъхове с желязодефицитна анемия, които получават 10 g/kg/ден многоцветен прашец при стандартна диета, повишават нивата на хемоглобина и намаляват тромбоцитите, Haro 2000.
Антидиарейна активност
Мишки с диария, на които бяха дадени екстракти от пчелен прашец на бял евкалипт, Е. глобулус и върба, Salix atrocinerea, намалиха диарийния си изпражнения с 30%, което изследването отдава главно на съдържанието на кверцетин, Campos 1997.
Имуномодулатор
В различни изследвания, пчелен прашец при зайци, Дудов 1994; или пчелен прашец от рапица и неговите етанолови и ацетонови екстракти демонстрират имуноактивираща активност при мишки, Qian 1987 и 1990. При пилета бройлери, хранени с 1,5% добавка от пчелен прашец, се наблюдава повишаване на имунитета им, De Oliveira 2013.
Пробиотик
Пресният, замразен прашец има пробиотичен ефект поради съдържанието на млечнокисели бактерии, които не се намират в изсушения прашец, Percie Du Sert 2009.
Против стареене
Ефектът на цветен прашец върху междуклетъчния липофусцин при мишки е изследван морфологично. Резултатите показват намаляване на липофусцин в сърдечния мускул, черния дроб, мозъка и надбъбречните жлези, Liu 1990. Дубцова, 2007, доставя 40 g цветен прашец два пъти дневно на 28 пациенти на възраст над 72 години; при 86% холестеролът намалява и 62% изпитва подобрение в консистенцията на жлъчния мехур.
Антидепресант
Поленът инхибира ензима МАО, МАО инхибиторите обикновено се използват като антидепресанти, Yildiz 2014 Регулатор на функциите на яйчниците Поленът е показал, че е мощен регулатор на функциите на яйчниците при плъхове, увеличавайки секрецията на прогестерон и естрадиол и увеличавайки апоптозата, Колесарова 2013.
Простатит
Най-важното използване на цветен прашец в медицината е неговата профилактична и лечебна активност при нарушения на простатата. Има многобройни проучвания с положителни резултати с различни препарати от цветен прашец, Buck 1989 и 1990, Rugendorff 1993, Yasumoto 1995, Zhang 1995, Dutkiewicz 1996, Elist 2006, Thompson 2001, но има и резултати от значително намаляване на доброкачествените симптоми на хиперплазия простата при хора с дози от 320 mg/ден етанолов екстракт от пчелен прашец, Murakami 2008; и при кучета, Лин 1990.
Алергии
Пчелният прашец обикновено се понася добре, но не трябва да се изключва наличието на алергенни полени. Според руско проучване Smirnova 2008, честотата на алергията към полен поглъщане, тествана при 891 нормални хора, е 1,45%. Консумацията на малки количества цветен прашец може да десенсибилизира сенната хрема за дълги периоди.
Ishikawa, 2008 г., установява инхибиране на активирането на мастоцитите при плъхове, хранени с цветен прашец, клетки, които играят важна роля в алергичните реакции.
Със сигурност познавате член на семейството, приятел или колега, за когото сте сигурни, че може да се интересува от тази статия. Не се колебайте! Изпратете му тази статия, като кликнете върху бутона (ще намерите по-долу) на вашата предпочитана социална мрежа и му изпратете тази статия.