Помислете за факторите, които обуславят затлъстяването: Обзалагам се, че оставяте най-важните

помислете

Обикновено за целите на публикация като днешната би било достатъчно да споделя информацията, която ми е била известна в социалните мрежи (обикновено Twitter или Facebook) .... но не, не и днес, тъй като информацията, от моя гледна точка, заслужава най-голяма видимост.

Факт е, че онзи ден добър колега диетолог-диетолог, Алекс Перес Кабалеро (@thePiscolabis), направен в неговия блог интервю на човек, до когото малко от нас имат достъп, макар и само поради разстоянието. Трудността, искам да кажа, е заради фигурата, която е обект на интервюто, един от най-влиятелните, независими, обучени хора, с по-голяма яснота на идеите и с по-малко откровеност, която може да се намери в обхвата на храните и храненето. Имам предвид Марион гнездо (за невежите, нищо общо с едноименната мултинационална компания). Оттук моите поздравления и признание за доброто на Алекс за това, че се възползва от възможността да се доближи, от първо лице, до мненията на това чудовище за разкриване.

Няма да коментирам допълнително лицето на Марион гнездо, не защото не го заслужавам, а защото за това е въвеждането на поста на Алекс Писколабисът.

Това, което искам, е горещо да ви препоръчам да прочетете каза интервюто от началото до края. Освен това бих искал да подчертая някои от острите и навременни отговори на тази жена.

Както можете да видите, това е човек, който говори ясно, който не бие около храста и който няма проблем да посочи пръст, към когото смята, че е насочен.

Както споменах в този запис, също и други личности с важна специфична тежест повишиха гласа си, за да кажат, без двусмислие, това голяма част от вината за нашето затлъстяване е на индустрията и от лошите практики, произтичащи от отношенията му с публичната администрация. Имам предвид Маргарет Чан, генерален директор на СЗО ... нейното мнение може да бъде обобщено в едно от нейните великолепни изречения, което казва всичко:

Малко правителства са дали приоритет на здравните проблеми пред големия бизнес [във връзка с бизнеса, който тези правителства създават с хранителната индустрия]

Затова забравете до известна степен за метаболитните, генетичните и други проблеми. Както прочетохте, Марион Нестле не само мисли по същия начин като генералния директор на СЗО, но също така, приписва на тези действия на индустрията и нейното споразумение с администрациите причините за най-голяма тежест при големите фигури на затлъстяването.

Според мен е повече от възможно той да е прав. Трудно е, ако не и невъзможно (или поне не го знам) да се припише определен процент на влиянието на всеки от факторите, които са се намесили в настоящата епидемия от затлъстяване. Но без съмнение околната среда, т.е., средата, в която живеем, модулирана, както е от рекламните кампании на толкова много нездравословни храни; свързан с бездействие, когато не съучастието на здравните администрации С индустриите, които ги произвеждат, те имат много малко място за съмнение много, много важен причинен фактор. Докато тази рамка не се променя, няма да е полезно да се фокусира вниманието другаде, докато се преструваме, че сме загрижени по въпроса.

Сега, как да се постигне тази промяна е големият проблем. Част от ключовете мисля, че Марион Нестле също посочи: политически решения и обществени инициативи които улесняват хората да вземат по-здравословни решения, насочени към по-образовано население, с по-голяма достъпност до определени храни (и може би не толкова до други).

Ако тази публикация ви е харесала, може да се интересувате от консултации: