МАДРИД, 18 (EUROPA PRESS)

добавени

Две от три бебета (61%) и почти всички деца (98%) консумират добавени захари в ежедневната си диета, особено сладки кисели млека за кърмачета на възраст от 6 до 11 месеца и напитки с плодове в случай на деца, между 12 и 23 месеци, според американско проучване, публикувано в „Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics“, чиято цел е да бъде първият, който се фокусира върху консумацията на захари при кърмачета и деца много малки, и потвърждава, че хранителните режими в тези ранни възрасти са свързани с отрицателни здравословни условия в бъдеще.

"Нашето проучване, което е първото, което се фокусира върху консумацията на добавени захари при кърмачета и деца, документира, че по-голямата част от този тип население консумира тези захари. Това има важни последици за общественото здраве, доколкото изследвания от предишни проучвания показват, че храненето моделите установяват моделите на хранене в бъдещето “, обяснява ръководителят на изследването Кирстен А. Херик.

Изследователят се е позовал на предишно проучване, в което е установено, че шестгодишните деца, които са консумирали някаква захарна храна преди първата си година от живота, са били по-склонни да консумират захари поне веднъж на ден, отколкото деца на същата възраст, които не са консумирали тези захари преди първата година. По-нататък Херик обяснява, че „предишни изследвания за диетата на деца на възраст около две години консумираха захар с развитието на астма, затлъстяване, хипертония и променени профили на мазнините“.

Във връзка с това здравните организации в Съединените щати приемат насоки, които препоръчват ограничаване на приема до 9 малки супени лъжици захар или по-малко за възрастни и 6 или по-малко за възрастни жени и деца на възраст между две и 19 години. При липсата на проучване, което да разглежда броя на бебетата и малките деца, само една организация досега, Американската асоциация по сърдечни заболявания, е насърчила създаването на ръководство за деца под две години. "Нашите открития относно диетата на тези бебета и деца трябва да повишат осведомеността сред здравните асоциации, за да информират и да продължат към създаването на бъдещи насоки и препоръки", добави изследователят.

ДАННИ ЗА ПОВЕЧЕ ОТ 1211 ДЕЦА И БЕБЕТА

Авторите на изследването са анализирали данни от 1211 бебета и деца на възраст между шест и 23 месеца от Националното проучване за здравни и хранителни изследвания между 2011 и 2016 г., представителна извадка в рамките на изследването, проведено от Американския център за контрол на заболяванията и превенцията. В този смисъл те използваха така наречената база данни за еквивалентни хранителни модели и тази на Министерството на земеделието на САЩ, наречена „Какво ядем?“ за категоризиране на храната. Захари, съдържащи се в кърмата и не са включени в извадката за оценка на консумацията.

По този начин резултатите показват, че бебетата консумират около една чаена лъжичка добавена захар на ден (еквивалентно на около два процента от техния калориен прием на ден), докато децата консумират около шест чаени лъжички (около до осем процента от дневния калориен прием).

Не бяха открити разлики в консумацията на добавени захари въз основа на пола, социално-икономическото ниво на семейството и главата на семейството, но имаше някои разлики според испаноморския произход. Децата, които не са испаноазиатци, консумират най-малко количество добавени захари (3,7 чаени лъжички), а децата, които не са испанци, консумират най-голямо количество захари, 8,2 чаени лъжички.

Храните, консумирани от тези бебета и които съдържат най-много захари, са кисели млека, бебешки закуски и сладкиши, както и печени сладкиши. За децата основните източници на захар включват плодови напитки, отново тестени изделия и сладкиши.

Според Херик родителите трябва да имат предвид нивата на добавената захар в избраните храни, когато хранят децата си. "Преходът от диета на основата на мляко към твърда храна оказва влияние върху храненето, вкуса и моделите на хранене. В този смисъл е необходима повече работа, за да се разбере и осъзнае този критичен период", казва лекарят.

Освен това препоръчва откриване на дебата за това кои твърди храни да се въведат след периода на кърмене, за да се осигури доброто здраве на детето, което трябва да се съсредоточи върху хранителните фактори. Въпреки че федералното изискване за включване на съдържанието на добавена захар в определена храна върху етикета Nutrition Facts не е задължително до януари 2020 г., много етикети вече включват тази информация.

През септември 2019 г. Академията по хранене и диететика се присъедини към Американската сърдечна асоциация, Американската академия по детска стоматология и Американската академия по педиатрия, за да препоръча кърмата, водата и млякото като част от набор от изчерпателни препоръки за напитки за деца, класифицирани по възраст (раждане до пет години). Те също така предупреждават за напитки, които са източник на добавена захар в диетите на децата, включително ароматизирани млечни шейкове и напитки, класифицирани като нискокалорични и захар, в допълнение към голямо разнообразие от напитки, които се предлагат на пазара и са насочени към деца, но не предоставят никаква хранителна стойност за тяхното здраве.