Всъщност декември е един от най-конфликтните месеци за хранене и следователно, през който се извършват повече разстройства, било поради прекомерен прием, било поради избора на лошо хранителни храни. Fundación Cardiológica Argentina предупреждава, че най-честата грешка, допусната по това време на годината, е да не се яде храна, за да се получи дори по време на социални събирания. Единственото нещо, което правят тези „периоди на гладуване“ е, че в крайна сметка ядете двойно повече по време на събитието. „Като не ядем по цял ден, ние не само ще ядем това, което ни харесва, но и всичко, което е в обсега ни, тъй като при това обстоятелство не измерваме количеството или качеството“, казва екипът по хранене на фондацията.
За да избегнете този тип грешки и класическите запои в края на годината, специалистите препоръчват някои съвети, които трябва да имате предвид, независимо дали става дума за участие като гост или ако трябва да съставите менюто.
Ако трябва да планирате вечеря, най-добре е да го направите предварително, защото това ще ви позволи да изчислите необходимото количество храна и да избегнете прекалената подготовка. Това е, че излишната храна често ни кара да губим представа за количеството, което ядем. Един от начините да измерим какво ядем е да изберем средно голяма чиния за всяко хранене (предястие, основно ястие и десерт) и да сервираме всичко, което ще консумираме, за да контролираме количествата.
Ако е смлян, препоръчително е да изберете студени разфасовки като пушена пуйка или филе, варена шунка (които съдържат по-малко мазнини от другите сортове) и да изберете по-постни сирена. Сред сирената и студените разфасовки е препоръчително винаги да прецеждате някои пръчки от моркови и целина, чери домати и да избягвате закуски като пържени картофи, пръчици, наред с други, които само осигуряват калории и много натрий на нашето тяло.
„Предпроизводството“ на менюто е от съществено значение за измислянето на леки варианти, които излизат от типичната руска салата и ястия с много калории и мазнини. В този смисъл те считат за важно да изберат пресни салати или като предястие, и като допълнение към основното ястие, тъй като консумацията им увеличава обема на приема и дава по-голяма ситост.
Що се отнася до основното ястие, препоръчваме постно говеждо месо, пилешко месо без кожа, риба, а ако изберете прасенце, порцията трябва да бъде умерена и без кожа и да се приготвя на скара или на скара, за да се премахнат излишните мазнини. Избягването на рецепти с много майонеза или дресинги е друг ключ. В случай, че ги изберете, опитайте се да ги направите леки или смесени с леко крема сирене. За подправка използвайте зехтин, богат на омега 9.
За десерт е най-добре да изберете плодови салати или плодови брошети, защото след известно време ще дойде ред на сладката маса, от която можете да изберете ядки, бадеми, кестени и сушени плодове (кайсии, праскови, стафиди).
По време на сладкия хляб, пудинг или нуга е най-добре да сервирате порция в чиния, за да избегнете постоянни закуски.
Що се отнася до пиенето, трябва да избягвате обикновените газирани напитки или алкохол по време на хранене и да изберете вода, неподсладени плодови сокове или леки газирани напитки. На свой ред специалистите посочват, че трябва да се избягва класическият обичай да се обръщат към остатъците през дните след тържествата.
Вместо това те съветват да не пренебрегват физическата активност този месец и ако ангажиментите им пречат, тогава е най-добре да се опитате да ходите поне 40 минути до час.
Министерството на здравеопазването на нацията публикува списък с калориите, съдържащи се в храните, които традиционно са част от трапезата на Коледа и Нова година, за да се избегне излишната консумация.
В съответствие с идеята за избор на ястия според сезона, здравното портфолио предлага „консумация на повече салати, постно месо, здравословни десерти и намаляване на количеството нуга или сушени плодове“.
За да се повиши осведомеността относно калоричната стойност на най-типичните храни по празниците, беше съобщено, че филия сладък хляб има 380 калории, а две филийки английски пудинг с плодове или мрамор, достига 420 калории.
Докато една шепа сушени плодове има 160 калории; карамелизиран, 180 калории; фъстъчено с шоколад, 220; три дехидратирани плода, 140; и половин малка нуга, 220, съобщи министерството.
Що се отнася до напитките, кутия бира съдържа 189 калории; чаша сайдер, 75 калории; едно от виното, 108; половин чаша вермут, 125; и чаша шампанско, 160.