Пюре от грахова супа без тънкости и специални трикове - едно от прекрасните ястия за диета по време на гладуване.
Съставките
Грах - 1 чаша
Моркови - 1 бр.
Растително масло - 1 супена лъжица.
Доматено пюре - 150гр
Подправки и сол - на вкус
Процес на готвене
Пригответе необходимите продукти за приготвяне на пюре от грахова супа. Доматеното пюре може да се приема прясно или замразено, можете да вземете нарязани домати без кожа. По-добре е да не замествате доматеното пюре с картофено пюре, за предпочитане е да вземете доматен сос.
За да избегнете проблеми с варенето на грах, той трябва да се напълни с вряща вода. Врящата вода лесно ще унищожи тънкия слой грах и грахът бързо ще заври и ще стане мек.
Ако искате, в постна грахова супа можете да добавите още малко картофи (нарязани на кубчета или настъргани на ренде), сложете ги в средата на кипене на граха.
Грахът се залива с вряла вода, готви се след кипене и се обезмаслява за около час на малък огън за варен грах.
Почистете лука и морковите, нарязани на ситно. В тиган загрейте растителното масло, загрейте подправките в него (можете да вземете червен пипер, къри, куркума, дафинови листа, черен пипер и др.). Запържете зеленчуците с подправки, докато омекнат.
Добавете доматеното пюре, изключете за 5-10 минути.
Поставете зеленчуците в сварения грах (дафиновият лист трябва да бъде премахнат), сол, разбъркайте.
Разбийте супата с пасатор. При сервиране гарнирайте с червен пипер, пресни или сушени билки, смлян пипер. Сервирайте горещо пюре от суп от грах на маса.