Яребиците са птици с постно месо, които лесно се хвърлят, тъй като се срещат главно върху и под кожата.
Яребиците са птици с постно месо, които лесно се хвърлят, тъй като се срещат главно върху и под кожата.
Той осигурява около 100 калории на 100 грама, два грама мазнини и 22 грама протеин, които се считат за висока биологична стойност, тъй като те включват незаменими аминокиселини.
Той има важно присъствие на минерали, като калий (175-200 mg/100 g), магнезий (30 mg/100 g), фосфор (170 mg/100 g) и селен (16 ug/100 g), който подсилва защита срещу сърдечно-съдови заболявания, като същевременно стимулира имунната система. Той е отличен източник на желязо (около 4 до 7 mg/100 g) и е силно бионаличен. Той също така осигурява водоразтворими витамини от група В, като тиамин (0,13 mg/100 g), рибофлавин (0,17 mg/100 g), ниацин и B6 (0,67/100 g), което благоприятства образуването на червени кръвни клетки. Когато купувате, ако яребиците са от ферма, по-добре е да купите оскубани и цели; ако ловуват, с пера.
Месото от яребица е много вкусно и има отлични хранителни свойства, за да допринесе за здравето на тялото. Що се отнася до готвенето му за вашия прием, добре е да знаете, че е гъвкав и че се адаптира към различни кулинарни препарати като яхнии и яхнии, в гювечи с множество зеленчуци, печени във фурната, пълнени или в класическата кухня в традиционния, туршия. До сряда!
С нашия цифров абонамент се радвате на повече от 300 изключителни статии на месец и разглеждате нашите сайтове без ограничения. Ние имаме първокласни бюлетини, изключителна общност за вас, отстъпки с The Voice Club и още.
Оригиналният текст на тази статия е публикуван на 23.10.2014 г. в нашето печатно издание.