Заекът е най-цененият и познат вид дребен дивеч. На гърдите е сиво-бял, а по бедрата и други части на тялото е червеникав.
Трябва да се има предвид, че ловните парчета се замърсяват по-лесно от другите видове месо. И не само заради раните на пелетата и съответното кървене (това е отвор за навлизане на микроби), но трябва да разчитаме и на зъбите на кучето, което събира парчето. По принцип след това трябва да се подложи на внимателно и внимателно почистване.
Хранителна стойност: Подобно на дребния дивеч и като цяло като другите меса, той е беден на витамини, с изключение на тези от група В; Той е богат на минерали, с ниско съдържание на мазнини и осигурява преди всичко протеини с висока биологична стойност. Както казахме, когато говорим за други меса от дивеч, популярните познания обикновено го придружават с някаква зеленчукова гарнитура, която допълва основните аминокиселини. В калории 100 грама ни осигуряват 106 калории.
Ако някой се интересува от нашата консултация, той може да се обади на следния телефонен номер: 856 81 51 33
Поздрави д-р Гонсалес.