УДИВИТЕЛНА МОЩ

Счита се за храна с невероятна хранителна стойност, благодарение на съдържанието на витамин С, калций и желязо. Страхотният му прием се дължи и на факта, че е станал модерен сред публичните личности

Всяка година безкраен брой храни, които никога не бихме могли да си представим. От семена от чиа, киноа или спелта, вече добре познати от по-голямата част от потребителите; дори кале, хлорела и мака, които най-накрая започват да се появяват. Този дълъг списък с продукти наскоро приветства напитка, която изненада всички със своя любопитен произход. Чували ли сте за камилско мляко?

тенденции

След преодоляване на противоречието на мляко от хлебарки, считан от Института по биология на стволови клетки и регенеративна медицина в Индия за най-хранителното „мляко“ на планетата, този местен бозайник от пустинни райони на Азия води индустрия, която изглежда е победила голям брой последователи благодарение на невероятните и изненадващи хранителни ползи, които го придружават. Популярност, която се появи отново след години в сянка.

Историческа храна

Въпреки че сега ни е странно да пием камилско мляко, истината е, че в много арабски и африкански страни то се консумира в големи количества от незапомнени времена. Всъщност това е още една съставка в разработването на други млечни продукти като масло, сирене или кисело мляко. Някои марки дори го използват, за да произвеждат своите линии от козметика. Причината за тази репутация беше разкрита от група израелски учени, които откриха силата на камилското мляко в намаляването на риска от изключително сериозни заболявания като диабет или някои видове рак.

По този начин, след резултатите от няколко научни прегледа, които удостоверяват неговата хранителна стойност -превъзхожда кравето мляко-, Камилското мляко се превърна в един от звездните продукти на западния пазар. Толкова, че различни вериги от супермаркети на Обединеното кралство са се осмелили да го комерсиализират. Този страхотен прием вече е реалност благодарение на видимостта, която някои от най-признатите знаменитости на международната сцена също го правят, какъвто е случаят с Ким Кардашиян, които са споделили преживяването чрез своя профил в Instagram.

Освен това, въпреки това, което мнозина могат да вярват, в Испания не сме чужди на тази тенденция. В Фуертевентура е зоологическият комплекс Оазис Парк, най-важната популация на камили в Европа, идващи директно от Африка преди 500 години. Това служи като обект на изследване за Автономния университет в Барселона, който от 2004 г. анализира свойствата на тази напитка. И изглежда, че резултатите са най-показателни. Какви качества ни дава камилското мляко?

Срещу алергии и диабет

Според Американската администрация по храните и лекарствата камилското мляко има общо 48 калории за всеки 100 грама продукт, тоест е много интересна напитка за тези, които искат да се погрижат за линията. Освен това той има сред своите редици хранителни вещества, така необходими на нашия организъм като витамини А, В и С, калций, желязо и калий. Целият този сборник от ценности води до поредица от много атрактивни ползи:

Както видяхме по-рано, камилското мляко е отличен съюзник за облекчаване на ефектите от диабет. Изследване, публикувано в престижния „Европейски вестник за клинично хранене“ разкрива, че децата с диабет, съставили пробата и пили камилско мляко, са спестили между 9 и 13 единици инсулин дневно. И то е, че тази напитка има свойства, подобни на този хормон.

Нека помним също, че този мощен еликсир е в състояние да ни помогне да запазим някои хранителни алергии. Както е добре известно, кравето мляко причинява тази реакция при много деца поради бета-лактоглобулина и бета-казеина, които включва в състава си. Два протеина, които не са част от камилското мляко. И не само това, но и укрепва органична защита.

На някои места е нормално да се пие непастьоризирано камилско мляко, което съдържа множество патогени

Мастните киселини, които съдържа, особено конюгирана линолова киселина, имат много положителни ефекти върху пациенти с рак. Това обаче е област, която все още трябва да извърви дълъг път, за да бъде потвърдена на 100%.

От друга страна, натрият ни помага укрепваме мускулите си, изглеждайте по-тонизирани и стегнете някои части на тялото. Стига да е допълнено с редовни физически упражнения.

И не на последно място, Витамин В споделя своята антиоксидантна сила, благоприятстваща правилното функциониране на храносмилателната система, запазване на когнитивната функция на мозъка, намаляване на риска от коронарна болест на сърцето, подобряване на ставите и ни помага да контролираме стреса и безпокойството, наред с други функции.

Внимателен!

Тези свойства и неговият невероятен вкус, по-сладки и по-течни от това на кравето мляко, те също съжителстват с някои противопоказания. Например често се среща камилско мляко непастьоризирано. Институтът по медицина за природата на Сан Луис (ICM) изследва консумацията на камилско мляко в Северна Кения - където 10% от населението пие тази напитка непастьоризирана -, откривайки поредица от патогени от животински произход в състава му. Освен това в някои случаи вирусът, който причинява Респираторен синдром в Близкия изток (MERS). За щастие камилското мляко, което достига до нашата страна, е преминало всички здравни проверки, установени от компетентните органи.