| „Дек | ||||||
| 1 | две | 3 | ||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| единадесет | 12 | 13 | 14. | петнадесет | 16. | 17 |
| 18. | 19. | двайсет | двадесет и едно | 22. | 2. 3 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
Познат като Диета на Дюкан, разработена от френски лекар, е a хиперпротеинова диета. Диетата с високо съдържание на протеини не трябва да е гаранция за по-добър контрол на теглото, всъщност Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) счита, че няма научни доказателства да се свърже консумацията на протеин с по-добър контрол на телесното тегло. Освен това продължителната консумация на нисковъглехидратни, високобелтъчни диети е свързана с а увеличение на общата смъртност: свързан е висок прием на протеини хронични болести като остеопороза, камъни в бъбреците, бъбречна недостатъчност, рак, сърдечно-съдови заболявания и затлъстяване.
Съществуват систематични прегледи и мета-анализи, които заключават, че диета, богата на протеини не помага при загуба на телесни мазнини. Изглежда, че разпределението на макроелементите не "прави" разлика в дългосрочен план. Всъщност, различни проучвания стигат до заключението, че загубата на тегло се оправдава главно от метеорологично време че диетата се спазва и от Килокалории които са спрени поглъщането, а не чрез разпределението на макронутриентите.
Изненадващо, понякога съм чел и чувал, дори здравни специалисти, да казват, че този вид проучвания в противоречие с високо протеиновите диети те са остарели и всъщност не са толкова вредни за вашето здраве, колкото се очаква и са ефективни. Очевидно не. Преди няколко години (около март 2011 г.) тогавашният призован GREP-AEDN (Това беше групата за преглед, проучване и позициониране на Испанската асоциация на диетолозите-диетолози, която в момента е испанската фондация на диетолозите-диетолози), разработена, интересна документ със заглавие: "Диета" или "Метод" Дюкан. GREP-AEDN позиция. Авторите на този преглед са Хулио Басулто, Мария Манера, Едуард Баладия, Виолета Мойзе, Нанси Бабио, Мар Руперто и Mª Glòria Sorigué. Като рецензенти имаше Pilar Amigó, Esther Blanco, Maria Blanquer, Josep Lluch, Andrea Gil, Juan Revenga, Luís Roka и Mercedes Sotos. В случай че има някакви съмнения (тъй като по това време Дюкан каза, че диетолозите-диетолози са разстроени, тъй като консултациите са празни заради него), трябва да се каже, че посоченият документ е одобрен от стратегията на Наос (Министерство на здравеопазването, социалните услуги и равенството на Испания) през април 2011 г.
Е, в този документ беше силно обезсърчено „методът“ или „диетата“, предложени от г-н Дюкан като „неефективни, измамни и потенциално опасни“. Както се посочва в документа: „Нито една от испанските или международните научни бази данни (Elsevier, Excelenciaclinica.net, Clinical Practice Guidelines in the National Health System, Scielo, Scirus, ScienceDirect, Clinicaltrials.gov, PubMed) не съдържа проучване, което се отнася до тази диета или подкрепя неговата ефикасност или безопасност. Думите на автора и личните преживявания на неговите свидетели или други конкретни лица нямат валидност от гледна точка на научните доказателства или общественото здраве ".
В този документ GREP-AEDN казва, че „Методът“ на г-н Дюкан е измамен и незаконен, не помага за отслабване и представлява риск за общественото здраве. Ето защо в посочения документ, освен че силно обезсърчават населението да спазва този „метод“ или „диета“, здравните власти бяха призовани да защита на населението от негативни последици на разпространението на този вид измами, предлагайки се като акредитиран източник във всичко, свързано с контрола на теглото, да предоставя обективни мнения и подкрепено с научни доказателства за ефикасност и безопасност.
Не трябва да се забравя, че испанската агенция за консумация, безопасност на храните и храненето (AECOSAN), счита, че диетата на Дюкан е опасна за здравето поради потенциални странични ефекти и хранителни дефицити; че Андалуското общество за клинично хранене разглежда диетата на Дюкан опасни за здравето за потенциалните странични ефекти и хранителни дефицити; че андалуското министерство на здравеопазването смята, че диетата на Дюкан (както повечето чудо диети) Той не е посочен в никоя научна база данни Испански или международен (следователно няма доказателства за неговата ефикасност и безопасност); че Френската агенция за екологична и професионална безопасност на храните (ANSES) посочва, че диетата, предложена от Дюкан, може да бъде силно рисковано; че Френската асоциация на диетолозите-диетолози посочва, че диетата на Дюкан представя сериозни рискове за здравето; че Британската диетична асоциация посочва, че този метод може да включва рискове за общественото здраве; или че OCU посочва, че наред с други опасности може да се приложи режимът, основан на диетата на Dukan губят много мускулна маса, засягат чернодробна и бъбречна функция, причиняват запек или генерират умора и спазми, наред с други дискомфорти.
От друга страна, въпреки разпространението на високо протеинови диети (Dukan, Atkins, диети, базирани на богати на протеини шейкове), които значително ограничават източниците на въглехидрати, трябва да се помни по отношение на тяхната ефективност, че през 2011 г. диетични насоки за американците (след систематични прегледи по тази тема), в които препоръките са точно обратното към хиперпротеинови диети.
По отношение на предполагаемото сигурност на хиперпротеинови диети (което дори съм чувал от здравни специалисти), просто казвайки, че консумацията на високи дози протеин е свързана в няколко проучвания с повишен риск от някои видове заболявания като рак, бъбречни проблеми, сърдечно-съдови заболявания и др. Освен това дългосрочните проучвания стигат до заключението, че продължителната консумация на диети с ниско съдържание на въглехидрати и протеини корелира с увеличение на общата смъртност.
Вярно е, че някои изследвания, като например проекта DiOGenes, показват това понижават гликемичния индекс на въглехидрати и достигнете a 25% протеин (от общо приетите килокалории) е най-добрата алтернатива за отслабване и поддържане. Това проучване е цитирано от поддръжниците на тази диета, но е важно да се подчертае, че диетата, използвана в това проучване далеч не е методът на Дюкан и наистина представлява увеличение с 10% -15% горе-долу (над обичайните 10-15%) на приема на протеини, нещо, което далеч не е типична чудодейна хиперпротеинова диета. Всъщност увеличението с 10% е умерено увеличение.
От друга страна, и по отношение защо сваляш тези килограми на кантара, Не трябва да се забравя, че ако в диетата няма въглехидрати, ще се загубят гликоген в мускулите и черния дроб и че всеки грам гликоген има 2,7 грама вода, свързани с него, оттук и бързата и силна първоначална загуба на тегло поради тези диети, не поради загуба на мазнини (Важното за здравето и дори естетиката е загубата на телесни мазнини), но за тази на гликоген и свързаната с него вода. В допълнение, тази диета може да причини a загуба на мускулна маса (с които може да има отпуснатост, липса на енергия и значителен ефект на отскок поради намаляване на основния метаболизъм).
Насърчавам ви да ме следвате в моята социална медия и бъдете информирани за проблемите със здравето, храненето и диетата. Аз съм в Instagram, Twitter, Facebook и Youtube.