Диетата на Дюкан постигна голям успех през последните години, следвана е от много хора, за да постигне това „идеално тегло“, но тя е в кръста на мнозина и сега нейните защитници отговарят, като храносмилателния хирург Алваро Кампило с книга, в която той защитава ползите за диабетиците.
"Цялата истина за диетата на Дюкан" Както е посочил този хирург, практикуващ в болницата в Мурсия, в интервю за Efe, „научно изследване за съставяне, преглед, анализ и синтез“ на родово наречените кетогенни или липолитични диети, сред които са тези на автора на бестселъра "Не мога да отслабна".
Dukan е формулировката, която френският диетолог е направил за кетогенна или нисковъглехидратна диета, при която д-р Campillo, който я е тествал върху месата му, повдига 50 много конкретни въпроса, така че читателят да добие представа какво може да очаква от нея.
Какви са плюсовете и минусите на тази диета?
Плюсовете са много: Той намалява лошия холестерол и триглицеридите, повишава добрия холестерол и понижава високото кръвно налягане, като по този начин намалява риска от инфаркти и тромбоза. Подобрява контрола на пациентите с диабет тип 2 и дори мнозина ще могат да спрат да приемат лекарства или да ги намалят. Намалява риска от подагра, усложненията от затлъстяването. Това е една от малкото ефективни диети за намаляване на чернодробните мазнини, което е много важно, тъй като в дългосрочен план тази мазнина може да доведе до чернодробна цироза или рак.
Също така е полезно да се намали рискът от рак, всъщност вече има няколко проучвания, публикувани при пациенти с терминален рак, които се подлагат на този тип диета и подобряват качеството на живот и оцеляване в сравнение с тези, които следват типичната диета, богата на въглехидрати.
Бихме имали минусите през първите две седмици, тъй като, тъй като въглехидратите са много пристрастяващи за мозъка, чрез намаляване на приема им, те могат да ни „накажат“, причинявайки безпокойство, световъртеж или гадене. Но премахването на тези малки досади, след като отмине първата-втора седмица, е еуфорично и много поносимо.
Може ли да се каже, че е полезно за всички, не представлява ли риск за здравето на определени хора? Може ли всеки да го направи?
Да, можем да кажем, че този тип диета е не само една от най-безопасните за населението, но също така помага за хранително лечение и профилактика на основните хронични заболявания на нашето време: сърдечно-съдови заболявания, диабет, рак, хипертония, подагра. Или метаболитен синдром. При хронични пациенти идеалното би било те да получат подкрепата и наблюдението на своя лекар.
Полезно ли е за всички хора, които страдат от тези заболявания?
Да. При пациенти с диабет тип 2 е доказано, че това е най-добрият и безопасен вид диета, дори в сравнение с традиционната средиземноморска диета и диетата, предложена от Американската диабетна асоциация. Напоследък са публикувани две много сериозни проучвания при диабетици с принципа на бъбречно засягане поради диабет и е доказано, че диетите от тип Dukan не само помагат за по-добър метаболитен контрол и избягват усложнения, но и подобряват бъбречната функция.
Днес има толкова много научни доказателства в това отношение, че Американската диабетна асоциация в последните си препоръки започва да признава полезността, безопасността и ефективността на този тип диета.
При пациенти с по-малко напреднала болест на Алцхаймер, ако намалим въглехидратите, техните когнитивни функции и памет се подобряват. А що се отнася до пациентите с рак, тъй като д-р Варбург откри, че раковите клетки се хранят само със захар (което беше Нобелова награда), направени са много изследвания и всички показват, че този тип диети са полезни както за предотвратяване на рак, така и за хранителното лечение на тези пациенти. В Германия, Япония и САЩ те се използват за намаляване на страничните ефекти на химиотерапията и повишаване на нейната ефективност.
И ако е толкова добро, защо има толкова много недоброжелатели?
Причините са различни, но има две важни. Първият е икономическите интереси. Ако купите книга и можете да отслабнете у дома или с личния си лекар, това е евтино и ще накара много клиники да загубят много пари. И второто е медицинското невежество. Известно е, че медицинските познания отнемат около 10-20 години, за да стигнат до лекарите. Това, което се случва с Dukan, не е единичен случай, в историята на медицината се случва непрекъснато.
Посочете сред причините „икономически интереси“. Но също така може да се каже, че Дънкан „забогатява“ с тази диета.
Да, Дюкан е спечелил много пари от тази диета, но не заблуждава никого. Той ви казва: „Купете книгата, която струва около десет евро“, и започнете да отслабвате със собствено темпо и без да харчите много пари седмично или двуседмично за пликове или частни консултации с диетолози и ендокринолози.