В продължение на пет години експерти по хранене изучават научните основи, за да знаят какво да ядат, за да спазват здравословна и пълноценна диета. Техните заключения се превръщат в препоръки, които ще бъдат събрани в доклад, който подготвя Диетичните насоки за САЩ за 2020 г. В това издание за първи път най-подходящото хранене през първите две години от живота се изучава по-задълбочено и не само с „традиционния акцент върху лица на възраст над две години“.
Сред тези доказателства, Експертната комисия по хранене настоява да не се дава добавена захар на бебетата и да залага на кърменето като най-добрата храна за нашите деца в ранните им години.
Д-р Стивън Ейбрамс, който е председател на комитета по хранене на Американската академия по педиатрия и Института за педиатрични изследвания Dell към Тексаския университет в Остин (САЩ), посочва, че това "всяка хапка се брои" като най-добрият лозунг в храненето на бебета, тъй като „той ви напомня, че това, което храните бебето наистина има значение“.
Изследователят по хранене Марион Нестле обяснява, че препоръките на консултативната група "имат изключително голямо влияние", тъй като окончателните им препоръки се изпращат на Министерството на здравеопазването и хуманитарните услуги на САЩ, което ги използва, за да създаде най-новите диетични насоки за 2020 до 2025 г., които диктуват голяма част от какво ще ядат американците през следващите пет години.
Посочваме най-важните му заключения.
За бебета, нула добавена захар
Основното послание на препоръките на консултативния комитет по храненето е: никакво количество добавена захар не е подходящо за развиващо се бебе.
Докладът предупреждава родителите да избягват добавянето на захар в диетата на децата си силна връзка между консумацията му през първите години от живота и детското затлъстяване и рискът от хронични заболявания години по-късно.
За да се постигне това, докладът говори за „избягване на храни и напитки с добавена захар през първите две години от живота“, тъй като е вероятно „енергията на тези продукти да измести богатите на хранителни вещества храни, увеличавайки риска от спазване на диета бедни в тях ".
Директорът на консултативния комитет обяснява, че „ябълките и портокалите съдържат захар, но също така осигуряват фибри и общо хранене“. Американската педиатрична асоциация обаче отбелязва, че пресният сок не предлага същите хранителни ползи като цели плодове. Всъщност докладът гласи, че „плодовият сок през първата година от живота е източник на захар без много хранителни ползи“.
Експертите установиха, че "близо 70 процента от приема на добавена захар идва от пет категории храни: подсладени напитки, сладки десерти и закуски, кафе и чай (с добавките им), бонбони и захари и зърнени закуски и закуски".
За да ги различите, погледнете етикета на храните, който ще включва „кафява захар, царевичен подсладител, царевичен сироп, декстроза, фруктоза, глюкоза, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, мед, лактоза, малцов сироп, малтоза, меласа, сурова захар и захароза“.
Кърменето е най-добрата храна
Специалистите по хранене отбелязват това кърмата има захар, но "той е пълен с компоненти, които поддържат имунната система и се борят с инфекциите, и това е перфектната комбинация от мазнини, протеини, въглехидрати и витамини за нуждите на бебето".
Според доклада, кърмата съдържа здравословни микроелементи, важни за развитието на бебето което в по-голямата си част може да бъде повлияно от диетата на жената и използването на добавки.
Противно на това, което се случва с добавените захари, науката е установила, че „кърменето намалява риска от наднормено тегло или затлъстяване, диабет тип 1 и астма“.
В допълнение, бързото наддаване на тегло е по-често сред бебетата, хранени с адаптирано мляко, може би поради желанието да се нахрани бебето с цялото шише или защото бебетата може да не са в състояние да регулират чувството си за ситост, както правят бебетата.
Здравословна диета за бебето, а също и по време на бременност
Докладът предупреждава за важността на бъдещите майки да спазват здравословна диета преди забременяване, а също и по време на бременност:
Рискът от хронични заболявания започва в ранна възраст. Поради тази причина храненето на майката и детето през първите години от живота им има важни последици за здравето на плода и детето в по-късна възраст. Сред препоръките:
- Важно е да давате на бебето адекватни количества полиненаситени мастни киселини, поради важната роля, която те играят в развитието на мозъка.
Може да намали риска от гестационен диабет и хипертония по време на бременност, като същевременно намалява шансовете за преждевременно раждане.
Яденето на около 250 грама на седмица морски дарове с високо съдържание на омега-3 и ниско съдържание на метил (като раци, стриди, сьомга, сардини, миди, скариди, калмари и тилапия) също може да помогне на когнитивното и езиковото развитие при децата.
- Дайте на бебето добавка с витамин D. от раждането, докато бебето бъде отбито и започне да пие краве мляко.
Кърмата не съдържа достатъчно количество витамин D, така че педиатрите препоръчват на бебето да приема добавки от този витамин от раждането си.
- Желязото е важно за "нормалното неврологично развитие и имунната функция". Проучванията показват, че както желязото, така и цинкът намаляват при кърмените бебета на шест месеца.
Следователно родителите на бебета, които пият кърма, трябва да им дават храни като месо, които са богати на желязо и цинк от шестмесечна възраст.
Но те също така предупреждават, че трябва да бъдете внимателни, тъй като твърде много желязо също може да бъде вредно, така че те не препоръчват добавки с желязо за бебета, освен ако не е определено от лекар.