Мляко да или мляко не? Първи въпрос, който си задаваме, особено като се има предвид, че млечните продукти са спечелили толкова лоша преса на хранително ниво от известно време. „Трябва да разграничаваме„ научни доказателства “от„ мода “. Храната, храненето и въздействието им върху здравето в момента са чести теми в неспециализираната преса, в социалните мрежи и публикуваните изявления или становища не винаги са подкрепени с научни доказателства. Млечните продукти са насочени към много от тези публикации и в много случаи са хулени, което може да представлява значителен хранителен риск, тъй като настоящите научни доказателства сочат, че консумацията на 2 до 4 порции на ден, мляко и млечни продукти, в зависимост от възрастта и физиологичното състояние, като бременността, е свързано с важни положителни ефекти върху здравето и превенцията на някои хронични заболявания ”, казва Розаура Лейс, професор по педиатрия в Университета на Сантяго де Компостела. ВИЖТЕ НОВИНИ >>

ролята