приготвяне

Вече сме в средата на пролетта, лятото наближава и повечето смъртни са поразени от същата мисъл: Операция бикини! Тази операция винаги е свързана с две думи: спорт и диета. Ако в този момент все още не практикувате редовно спорт, трябва да кажа, че трябва да го предложите. Това е здравословен навик и се препоръчва от всички лекари. Що се отнася до диетата, няма съмнение, че всяка естествена диета включва консумация на плодове и зеленчуци. Но независимо дали диетираме или не, плодовете и зеленчуците са основни храни, които трябва да консумираме всеки ден. Неотдавнашно проучване, публикувано от Училището за обществено здраве към Imperial College London, разкри, че препоръчителното количество плодове и зеленчуци, които трябва да консумираме на ден, е 10. Това означава, че всеки ден от годината трябва да ядем общо 10 парчета, на плодове и зеленчуци.

Ето защо днес, в нашия Блог на Мисура Естудио - Кухни Сантос, нека поговорим за различните начини за приготвяне на зеленчуци.

6 начина за приготвяне на зеленчуци:

  1. Пържени зеленчуци или в Темпура: Този начин на приготвяне на зеленчуци е от Япония. Състои се от нарязване на зеленчуците на тънки филийки, покриване с брашно и запържване в сгорещено олио. За да бъде темпурата точно, тя трябва да е хрупкава и изобщо да не е мазна. Морковите, чушките, лукът, патладжаните и тиквичките са идеалните зеленчуци за приготвяне в темпура.
  2. Задушени зеленчуци: това е най-често срещаният начин за приготвяне на зеленчуци. Отнема между 4 и 10 минути в зависимост от вида на зеленчука. Обичайният начин е да го направите в тенджера на огъня, но може да се приготви и в парна фурна. Както знаете, Gaggenau има комбинирана парна фурна, която ви позволява да готвите всякакви храни, като елиминирате използването на масло. Резултатът е по-здравословно хранене, поддържащо всички свойства на храната. Ако искате да научите повече подробности за предимствата на парната фурна, можете да прочетете статията на нашия Блог на Santos Cocinas Alicante"5 предимства на парната фурна".
  3. Печени зеленчуци в фурна: е прост начин за приготвяне на зеленчуци, без да оцветявате кухнята. Измийте зеленчуците и ги сложете върху бисквитен лист, покрит с алуминиево фолио. Оставете ги във фурната на 180 ° за около 15 минути. Извадете алуминиевото фолио и ги оставете за още 5 минути, докато зеленчуците станат златистокафяви. Чушки, домати, лук, аспержи и тиквички са добър избор за този препарат.
  4. Зеленчукови тепаняки: Това е идеален начин да готвите зеленчуци, без да губите свойствата си. Тепаняките са върху стоманена повърхност, която се използва за приготвяне на храна и за поддържане на топлината. Кухненски уреди Гагенау, Те имат плоча Teppanyaki, идеална за готвене на месо и зеленчуци, без да е необходимо да се използват контейнери.
  5. Растителни кремове: ако ви е скучно да готвите зеленчуци в оригиналния им формат, опитайте кремовете. Те са идеални за деца и идеални за лека вечеря. Освен това те се правят много лесно. Просто трябва да сготвите зеленчуците и да добавите малко вода или мляко, в зависимост от вида на зеленчука. Например, за да направите крем от карфиол или праз, сварете зеленчуците и добавете мляко, за да преминете през пасатора. При крема от тиквички, манголд или моркови е достатъчно да добавите водата за готвене, за да я прекарате през блендера. Ако обаче замените с вода чистия бульон, вкусът ще бъде още по-добър.
  6. Зеленчукови смутита: Те са смутита, приготвени със сурови зеленчуци. По този начин се поддържат всички негови свойства и хранителни вещества. Ако добавите зелени листа като маруля или спанак, ще получите и детоксикиращ ефект. Краставицата е една от най-използваните съставки за приготвяне на смутита, поради приноса на витамини и енергия. Има високо съдържание на вода, фолиева киселина, витамин С, калций, желязо, магнезий, фосфор, калий и др ... Не го белете, за да запазите всичките му свойства.

И за финал, винаги имаме възможност да консумираме сурови зеленчуци, в салата. Най-лесният и бърз начин за консумация на зеленчуци, запазвайки всички хранителни вещества.

Не забравяйте, че за да запазят зеленчуците всичките си свойства, те трябва да се съхраняват правилно до консумация. Чекмеджета Кухни Santos те предлагат идеалния вариант да запазите зеленчуците за по-дълго време, при подходящите условия.