Маковото семе е богато на незаменими мастни киселини, антиоксиданти и минерали, включително калий, фосфор, калций и магнезий. Те се използват главно за обогатяване и украса на хлебни и сладкарски изделия. Запарката от маково семе служи за отпускане при нервност, стрес или безпокойство.
Ако обикновено преминавате през бутик за хляб, ще сте забелязали хлябовете, които съдържат мънички черни семена повече от тези, които съдържат слънчогледови семки, овесени люспи или суров сусам.
Тези семена произхождат от добре познато растение от семейство Papaveraceae, което има поразителни и красиви червени цветя. Знаете ли какво е това? Правилният отговор е макът. Освен че се използват за украса на сладкиши и сладкиши, маковото семе се използва за обогатяване на безброй ястия с хранителни вещества.
Богат на ненаситени мазнини, антиоксиданти и калций
Маковото семе се откроява със своето съдържание в:
- Ненаситени мастни киселини.
- Витамин А, С и Е (антиоксидантно действие).
- Витамини и минерали от група В. Сред които се открояват калций, фосфор, магнезий, калий, желязо и цинк.
- Диетични фибри. Подобрява чревния транзит и помага за предотвратяване или подобряване на запек.
The фибрите помагат за понижаване на нивата на холестерола и нивата на кръвната захар. Той също така осигурява усещане за ситост, помага за контролиране на глада или апетита и намалява последващия прием на калории. По отношение на енергийната му стойност, в една супена лъжица маково семе има около 50 калории.
Как да ги включим в нашата диета
Маковите семена лесно се усвояват и усвояват и са много гъвкави в кухнята. С тях можете да подправите безкраен брой кулинарни препарати, както сладки, така и солени. Те имат приятен, гладък вкус, подобен на орехите, и добавят свеж, ароматен щрих към сладкиши, бисквитки и други печени продукти.
Имате нужда от някои идеи за включване на маково семе в ежедневни рецепти? Вашето желание е заповед за мен. Добавете ги към салати, зърнени закуски и дори кисело мляко като заливка. Можете да ги включвате в супи, кремове, смутита, сосове и дресинги. Ако ги препечете преди това, ще се насладите на целия аромат, който те издават.
Друг вариант е пригответе чай с маково семе, и го филтрирайте, преди да го вземете, за да се възползвате от неговия лек релаксиращ ефект.
Повече ползи за здравето
Мак семена се приписват Полезни успокоителни свойства за отпускане на нервната система и намаляване на стреса и безпокойството. Пиенето на запарка от маково семе е естествен начин да се успокоим, когато нервите ни са на повърхността.
Предвид неговите леко успокояващи свойства, приемането на запарка от маково семе преди сън може помогнете на хората с безсъние от време на време да заспят. Въпреки че могат да се използват за тази цел, маковите листенца изглеждат по-ефективни от семената при успокояване на кашлицата, омекотяване на дихателната лигавица и насърчаване на отхрачването.
Наличието на незаменими мастни киселини в състава на маковото семе ги прави добри съюзници на сърдечно-съдовото здраве. Те също имат способността да укрепват имунната система и да повишават защитните сили на организма.
Обикновено консумирате ли маково семе? Използвате ли ги само като гарнитура на хляб и сладкиши? Смятате ли ги за вкусни и задоволителни? Разкажете ни как се наслаждавате на хранителните свойства и здравословните ползи от маковото семе.