Високо | 700-900 кал/сервиране
- Гласуване:
- 1
- две
- 3
- 4
- 5
- Резултати:
Съставки за
1 торба ракета
250 грама печено говеждо
1 чесън съставка
1/2 връзка пресен босилек
1 супена лъжица кедрови ядки
200 грама зехтин
60 грама настърган пармезан.
450 грама хлебно брашно
550 мл топла вода
8 грама суха хлебна мая.
375 грама хлебно брашно
5 грама суха мая
60 грама мед
9 грама сол.
50 грама маково семе
Подготовка
Предпочитание:
Смесете съставките. Покрийте ги и ги оставете за 10 минути на стайна температура.
Маса:
Добавете останалите съставки към сместа и я месете 10 минути, докато стане хомогенна. Направете топка и я оставете за 1 час на стайна температура, а след това в хладилника за 5-10 часа. Разделете го на шест, оформете топки и направете дупка в центъра. Покрийте го и го оставете да си почине за 20 минути. Сварете подсолена вода и щипка бикарбонат и гответе една по една за 2 минути. Боядисвайте ги с бялото и ги поръсете със семена. Печете ги 20 минути при 220 ° С, изключете фурната и ги оставете за 10 минути. още с полуотворена врата.
Песто:
Счукайте чесън, босилек и кедрови ядки и го смесете със сиренето. Добавете маслото в конец, за да го свържете. Резервирайте го.
Монтаж:
Нарежете гевреците наполовина, намажете пестото от двете страни, подредете рукола, 3 и 4 филета от печено говеждо месо. Покрийте го и го вземете.Наблюдения
Нашият трик: добавете сух лук, чесън на прах, фини билки към тестото.
Запазване
Багелите, 2 дни на хладно и сухо място. За да ги консумирате отново, загрейте ги в тостера.