Здравейте всички ... тази рецепта, която ви давам по-долу, е от книгата на Пеги Поршен на испански „Boutique de Pastelería“, която горещо препоръчвам. Направих някои модификации на оригиналната рецепта и резултатът беше прекрасен. Ето.
Десерт
Съставки
Съставки за захарния сироп:
- 100 мл. лимонов сок.
- 100 грама захар.
Подготовка
Етап 1
Приготвяне на тортата:
Загрейте фурната до 175 ° C. Намаслете и набрашняйте формата, където ще правите тортата. За торта от 25 см. в диаметър, за 12-16 порции.
Разбийте маслото, захарта до пухкавост. Добавете малко по малко яйцата, редувайки брашното и маята, които преди това сте пресяли. Добавете маковото семе, смлените бадеми, кората на лимоните и с дървена лъжица го комбинирайте с обгръщащо движение. Изсипете сместа във формата, която сте намазали и набрашнели, поставете във фурната за 30-40 минути или докато ножът излиза чист. След като тортата е готова, вие я разглобявате и с клечка за зъби правите дупки по цялата повърхност и изсипвате сиропа, за да я попие.
Стъпка 2
Приготвяне на захарния сироп:
Изсипете лимоновия сок и захарта в малка тенджера, докато заври, след това оставете да къкри още малко, докато захарта се разтвори.