Шарлот, торта Шарлот, Шарлота или Карлота (в най-традиционната му версия) са просто различни начини да се нарече този десерт от френски произход и който днес достига до кухните на Петтичеф. Перфектна рецепта, която съчетава мекотата на крема с пухкавостта на пандишпановите торти и свежестта на плодовете. Прост десерт, който също не се нуждае от фурна! Днес го правим с круши, но можете да го направите с много други плодове или конфитюри. Въпрос на въображение!
Следвайте нашата писмена рецепта, където обясняваме всичко стъпка по стъпка, и разгледайте снимките и видеото, за да не пропуснете никакви подробности.
Закуска
Съставки
За шарлотата:
- 250 гр бисквити
- 300 гр круши
- 200 мл сметана 30% MG
- 150 гр маскарпоне
- 50 г пудра захар
- 1 чаена лъжичка ванилия (по желание)
- 75 гр. Филирани бадеми
За декорация:
- 3 малки круши за ламиниране (около 200 гр)
- 1 малка круша за центъра
Материали
Подготовка
Етап 1
Стъпка 2
Стъпка 3
Стъпка 4
Стъпка 5
Стъпка 6
Изсипете и намажете останалата сметана, сложете останалите нарязани круши. Накрая ще поставим слой бисквити, напоени изцяло във вода. С гладката страна нагоре. Покрийте с прозрачна пластмаса и оставете в хладилник поне 4 часа. Сега отрежете остатъците от сладкиши. Завъртете шарлотата и извадете.
Обелете крушите, които сме запазили за декорация, и ги нарежете на повече или по-малко редовни филийки.
Стъпка 7
Стъпка 8
Снимки
Наблюдения
> Солетила бисквити: Може да ги познавате под други имена като бисквити или солети. Ако крушите ви са сочни, можете да добавите малко от сока му към водата, в която ще потопите сладкишите.
> Ванилия: Можете да направите тази рецепта без ванилия или да замените екстракта от ванилия с ванилов боб. Той ще подобри вкусовете на крушата.
> Филираните бадеми и те ще осигурят хрупкаво докосване и са идеални за декорация, въпреки че използването им е напълно по избор.