Обикновено ястие, което е много вкусно.

ориз

Чиния

Съставки

Подготовка

Етап 1

Ще започнем с нарязването на пилето на малки, не много големи кубчета, подправяме ги и ги запържваме в тиган за паеля или гювеч със струйка зехтин, когато е златистокафяв, изваждаме го и запазваме.

Нарежете чушките на не твърде големи ивици, нарежете лука и чесъна на малки кубчета, гъбите нарежете на четвъртинки и настържете доматите.

Стъпка 2

В същото олио, в което сме запържили пилето, запържете зеленчуците, чушката, лука и чесъна, докато се сварят добре, добавете гъбите, добавете малко сол и черен пипер и запържете още около 3 минути.

След това добавете настърганите домати, запържете за няколко минути и добавете пилето, задушете малко и добавете бялото вино и оставете на умерен огън, докато виното се намали наполовина.

Стъпка 3

Когато виното намалее, добавете горещия бульон, сашето с хранителен оцветител, разбъркайте добре и оставете да се готви на умерен огън, докато бульонът започне да кипи.

Когато бульонът кипи е време да добавите ориза. С дървена лъжица и разбъркайте добре, така че оризът да се разпредели в целия тиган с паеля.

Стъпка 4

През първите минути ще разбъркаме ориза добре и след това ще проверим нивото на солта. При необходимост коригираме.
Добавете граха и го оставете на умерен огън за 15 минути, като се стараете да не докосвате ориза.

След това време отстраняваме тигана с паела от огъня и го покриваме с голям капак или чиста кухненска кърпа.
Оставете ориза да почине още пет минути и сервирайте с лимонова кора.