лимон

Кифлички с маково семе от лимон! Влажен и пълен с ярък цитрусов вкус, с малко допълнителна хрупкавост от маковото семе. Вкусно сутрешно лакомство!

Какво ще кажете за добра домашна закуска? Какво мислиш? Мисля, че си дължим.

По това време на годината, когато дните са къси и времето е мрачно, аз не обичам нищо повече от ярко, слънчево лакомство с цитрусови плодове. Сезонните плодове може да са в недостиг през зимата, а лимоните просто ви карат да се чувствате щастливи и топли. Някои от любимите ми рецепти с лимон включват тези кифли с лимон, тази торта с лимонова лира и, разбира се, тази домашна лимонова извара.

И тези кифли с лимонов мак са чудесно допълнение към тази колекция. Те са лесни за приготвяне, супер влажни и пълни с тонове ярък аромат на лимон, с малко допълнителна хрупкавост от маковото семе. Чудесен начин да се насладите на сутринта!

КАК ДА ПРАВИТЕ ДОМАШНИ МУФИНИ С ЛЕМОНОВИ СЕМЕНА

Кифлите попадат в категорията на бързо печен хляб, така че те са толкова прости, колкото смесването на някои сухи съставки в една купа, някои течности в друга, комбинирането на двете и печенето!

Започнете с разбиване на брашното, захарта, маковото семе, бакпулвера, солта и лимоновата кора в голяма купа.

Разтопете маслото в голяма течна мерителна чаша и добавете гръцко кисело мляко, мляко, яйца, лимонов сок и лимонов екстракт, докато стане гладко.

След това просто изсипете течните съставки в контейнера със сухия продукт и сгънете всичко заедно.

След като тестото ви е едва комбинирано, поставете ги в тавата си за мъфини. Ще напълните всеки кладенец чак до. За всяка кифла ще има около 3/4 чаша тесто. Звучи много, но така се получават онези подпухнали кифлички, които са на височината на небето.

Ако искате, можете да вземете по-малките кифли, просто следете времето за печене, тъй като по-малките кифли вероятно ще се нуждаят от по-малко време за печене.

Трябва ли батерията да е дебела?

Това тесто за кифли е предназначено да бъде много дебело!

Отначало може да си мислите, че е прекалено сухо, за да се съберете, но все пак! Ако не ми вярвате, вижте видеото на картата с рецепти по-долу. Както можете да видите, ако продължите да се сгъвате, те в крайна сметка ще се съберат в плътно, лепкаво тесто.

По-плътно, по-твърдо тесто за кифли се превръща във висока, подпухнала кифла в стил пекарна. Тук няма плоски топчета!

Въпреки че тестото е твърдо, кифлите ще се пекат много леко, пухкаво и влажно. Това е като магия!

СЪСТАВНИ ЗАМЕНИ

Рецептите за кифли обикновено са доста прощаващи и пак ще работят добре, дори ако трябва да премахнете определени съставки. Ето информация за някои от най-често срещаните замествания, за които ме питат:

Безглутенови кифли с маково семе от лимон

За да направите безглутенови кифли с лимонов мак, просто заместете универсалното брашно с безглутенова смес от брашно. Потърсете такъв, който замества 1: 1 с обикновеното брашно. Ето няколко добри възможности:

  • King Arthur Брашно Безглутенова мярка за измерване на брашно
  • Червената мелница на Bob's All Purpose Безглутеново брашно
  • Cup4Cup Многофункционално брашно без глутен

Кифли с лимонов мак без кисело мляко

Гръцкото кисело мляко е малко по-здравословна кифла, но ако нямате, можете да замените заквасена сметана. Това ще осигури много богат вкус и влажна текстура.

ПРИЯТЕЛСКИ СЕМЕНИ ЦВЕТИ С ЧИСТО

Тези кифли са фантастични такива, каквито са, но дори са по-добре залети с цитрусов лимон.

Много е лесно да се направи! Просто смесете пудрата захар и лимоновия сок заедно, докато получите хубава капеща консистенция. След това го прекарайте през кифлите и го оставете да си почине за около 20 минути.

Ако не ви се приготвя глазура, шлайфането със захар е друга чудесна възможност. Използвам тази гъста, лъскава захар много, за да гарнирам кифли. Придава допълнителна сладост и малко хрупкавост.

Или опитайте любимата ми основна рецепта за стреус! Това покритие от трохи би било фантастично направено с бяла захар и лимонова кора.

КАК ДА СЪХРАНЯВАТЕ МУФИНИ ОТ ЛИМОНОВА МАКА

Веднъж изпечени, тези кифли могат да престоят на стайна температура няколко дни.

Всъщност обичам да ги държа в тавата за мъфини и да ги покривам с найлоново фолио. Откривам, че ако са плътно покрити или се съхраняват в херметически затворен контейнер, те са склонни да станат малко влажни. И ако са напръскани с глазура, това всъщност не е хубаво нещо, защото глазурата ще плаче. Така че просто разхлабеното покритие е най-добре, за да се позволи малко въздушен поток, но все пак поддържайте нещата малко влажни.

Друг вариант е да замразите кифлите. В торбичка с цип те ще държат около 2 месеца. Микровълнова печка за 15-20 секунди за размразяване и повторно загряване.

Смесете партида от тези кифли с маково семе от слънчев лимон! Те са толкова бързи и лесни за приготвяне и правят такова специално удоволствие за закуска, обяд или следобеден чай.

Тази публикация съдържа асоциирани връзки за продажба.

Кифли с маково семе от лимон 15 минути Време за готвене 20 мин. Общо време 35 мин.

Кифлички с маково семе от лимон! Влажен и пълен с ярък цитрусов вкус, с малко допълнителна хрупкавост от маковото семе. Вкусно сутрешно лакомство!

Курс: Закуска, Брънч, Снек Кухня: Американска Ключова дума: Заледяване, лимон, кифли, порции маково семе: 12 кифли Калории: 338 ккал за кифли с маково семе:

  • 3 чаши брашно за всички цели
  • 1 чаша захар
  • 2 супени лъжици маково семе
  • 1 супена лъжица бакпулвер
  • 1/4 чаена лъжичка кошерна сол
  • 1 супена лъжица лимонова кора (кора от 1 лимон)
  • 1/2 чаша несолено масло, разтопено
  • 1 чаша гръцко кисело мляко
  • 1/4 чаша мляко
  • 2 големи яйца
  • 3 супени лъжици лимонов сок (сок от 1 лимон)
  • 1 чаена лъжичка екстракт от лимон

За лимоновата глазура:

  • 1 1/2 чаши пудра захар
  • 3 супени лъжици лимонов сок (сок от 1 лимон)

Американски обичай - метрика за приготвяне на кифли с лимонов мак:

Загрейте фурната до 425 градуса F и застелете тава за мъфини с хартия.

Поставете брашното, захарта, маковото семе, бакпулвера, солта и лимоновата кора в голяма купа за смесване и хвърлете, за да се комбинират.

Разтопете маслото в голяма течна мерителна чаша и смесете с гръцкото кисело мляко, млякото, яйцата, лимоновия сок и екстракта от лимон.

Налейте сухи течни съставки и сгънете, докато просто се комбинират (тестото ще бъде много гъсто).

Разпределете тестото равномерно между 12-те гнезда на тавата за мъфини.

Печете кифлите за 5 минути при 425 градуса F, след това намалете температурата на фурната до 350 градуса F и продължете да печете 14 до 18 минути, или докато клечка за зъби, поставена в най-дебелата част на кифла, излезе чиста или с няколко мокри трохи

Полейте с лимоновата глазура и сервирайте.

За да направите лимонова глазура:

Поставете пудрата захар в средна купа и добавете малко по малко лимоновия сок, докато се постигне желаната консистенция.