Това Печена треска рецептата е наистина най-доброто, което можете да намерите! Перфектно подправена треска, покрита със слой печен сос от черен пипер и покрита с хрупкава галета.
Ако трябва да опитате само една рецепта от моя сайт, предлагам ви да опитате тази печена треска. Това е отлично семейно хранене, но заслужава специален повод. Ако искате да впечатлите близките си, това е рецептата за вас!
Като голям фен на морските дарове, треската е любимата ми риба за ядене. С удоволствие бих го избрал пред сьомга, скариди или миди. Ако все още не сте имали възможност да опитате, сега е моментът да го направите.
Какво е треска?
Треската е морска риба, която принадлежи към семейство Gadidae, заедно с пикша и морски риби. Има някои разновидности на атлантическа треска, които обикновено се консумират в различни части на света, като например треска, сайда и сарбо. Северноатлантическата треска е най-известният вид. Обикновено се продават като пържоли.
Прочетете още: Интересни факти за треска
Какъв е вкусът на треска?
Треската има много мек, леко сладък и нежен "месен" вкус. Понякога хората наричат треската като "пилето на морето" заради нейното нежно и люспесто месо. Тъй като няма „рибен“ вкус, треската е перфектна храна за всички.
Къде да го купите?
Най-доброто място за закупуване на треска е на местния рибен пазар или магазин. Пресната дива уловена треска е доста лесна за намиране. Ако обаче не можете да намерите прясна треска в магазина за риба, разгледайте пътеката за замразена риба в местните супермаркети. Там могат да имат предварително нарязани и замразени филета от треска.
Как да си направим печена треска:
1. Загрейте фурната до 375 ° F.
две) Подправете рибата. Изсипете зехтина върху незалепващ лист за печене. Поръсете със сол, черен пипер и риган. Поставете рибните филета отгоре и внимателно ги разтрийте с тези подправки. Обърнете рибата и резервирайте.
3) Направете печена паста от пипер. Поставете всички съставки на пастата в кухненски робот и пулсирайте, докато стане доста гладко.
4) Разстелете пастата над рибата равномерно.
5) Направете трохите за хляб. В същия кухненски робот (няма нужда да изплаквате), поставете хляба заедно с филетата чесън и хамсия. Добавете малко черен пипер. Пулсирайте, докато се образуват трохи от хляб.
6. Покрийте треската с галета и изпечете за около 20-25 минути, в зависимост от дебелината на филето от треска.
Как се пече треска?
Филе от треска за печене Лесно е. Както при всяка друга риба, целта е да се осигури нежна, люспеста риба, която запазва вкуса си и не изсъхва. Загрейте фурната до 375ºF и поставете рибата си в средната решетка. Започнете да наблюдавате рибата си след 15 минути, ако филетата ви са доста тънки. Печенето на по-дебели филета от треска ще отнеме 20-25 минути. Ако не сте сигурни дали рибата е добре направена, най-добрият начин да проверите е да я извадите от фурната и да отрежете малко парче от най-дебелата част. Ако се лющи лесно, треската е напълно приготвена.
Каква е добра гарнитура за печена треска?
- Салата по ваш избор. (Любимите ми са: Салата от домати с авокадо, Салата от тиквички, Салата от домати Фета и Салата от перфектни домати.)
- Картофено пюре или печено.
- Сотирани или задушени зеленчуци, като аспержи, карфиол, броколи или моркови.
- Бял ориз, булгур, кус-кус или киноа
Какъв вид вино да придружава с печена треска?
Потърсете вкусни и освежаващи бели вина, за да балансирате деликатния вкус на рибата. Совиньон Блан, Пино Гриджо, Шардоне, Шампанско и Ризлинг ще се съчетаят добре с това ястие.
Ще ви харесат и тези вкусни рецепти с морски дарове:
Печена треска
Курс: основно ястие
Ключова дума: Рецепта от печена треска
Време за приготвяне: 15 минути.
Време за готвене: 25 минути.
Общо време: 40 минути
Порции: 6 порции
Съставки
- 2 килограма. прясна треска
- 2 с.л. зехтин
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка пипер
- 1/4 чаена лъжичка сушен риган
За печена паста от пипер:
- 6 унции. печени чушки без течност
- 2 унции. Пармезан
- 2 скилидки чесън, смлени
- 1 супена лъжица. лимонов сок
- 1 супена лъжица. зехтин
- шепа пресен магданоз
- 1/8 люспи червен пипер
За галета:
- 4 унции. остарял хляб
- 3 филета аншоа
- 1 скилидка чесън смляна
- щипка черен пипер
Инструкции
Загрейте фурната до 375 ° F.
Подправете рибата. Изсипете зехтина върху незалепващ лист за печене. Поръсете със сол, черен пипер и риган. Поставете рибните филета отгоре и внимателно ги разтрийте с тези подправки. Обърнете рибата и резервирайте.
Направете печена паста от пипер. Поставете всички съставки на пастата в кухненски робот и пулсирайте, докато стане доста гладко.
Разпределете пастата върху рибата равномерно.
Направете галетата. В същия кухненски робот (няма нужда да изплаквате), поставете хляба заедно с филетата чесън и хамсия. Добавете малко черен пипер. Пулсирайте, докато се образуват трохи от хляб.
Покрийте треската с галета и печете около 20-25 минути, в зависимост от дебелината на филето от треска.
Класове
КАКВО Е ДОБРАТА СТРАННА ПЛОЧКА ЗА СВАРЕНА ТРЕС?
- Салата по ваш избор.
- Картофено пюре или печено.
- Сотирани или задушени зеленчуци като аспержи, карфиол, броколи или моркови.
- Бял ориз, булгур, кус-кус или киноа
КАКВО ВИНО ДА СЕ СДВОИ С ГОТВЕНА ТРЕСКА?
Потърсете вкусни и освежаващи бели вина, за да балансирате деликатния вкус на рибата. Совиньон Блан, Пино Гриджо, Шардоне, Шампанско и Ризлинг ще се съчетаят добре с това ястие.
Хранене
Калории: 245kcal | Въглехидрати: 11g | Протеини: 33g | Мазнини: 6g | Наситени мазнини: 2g | Холестерол: 72 mg | Натрий: 801mg | Калий: 716mg | Фибри: 1g | Захар: 1g | Витамин А: 280 IU | Витамин С: 16,1 mg | Калций: 182mg | Желязо: 1,7 mg