Да, има правилен начин да се яде хляб. Който не е дал парче хляб на дете веднага щом му излязат първите зъби?

хляб

Освен това специалистите по хранене казват, че що се отнася до хляба, всички крайности са лоши: хем да го оставите напълно, хем да го направите звездата на вашата диета. Ключът? Балансът между удоволствие и хранене.

Въпреки цялата пропаганда, направена срещу въглехидратите през последните години, първото нещо, което трябва да се установи, е, че хлябът може да бъде много здравословен. Особено тази, която се приготвя с пълнозърнести храни. Редовното парче пълнозърнест хляб осигурява значителни количества фибри, протеини, витамини от група В и основни минерали като калций, желязо, магнезий и цинк, плюс много антиоксиданти с калорично натоварване от само 70cal.

Дори демонизираният бял хляб, който винаги се сравнява с рафинираната захар (макар и не толкова несправедливо, поради начина, по който увеличава кръвната захар), предлага повече от просто безполезни калории с различни витамини и минерали.

И така, какъв е проблемът? Просто: първо ядем твърде много. Много от нас преминават през 4-те ежедневни филийки, препоръчани от експертите. Също така сме склонни да избираме хляб, който е пълен с добавки или съдържа големи количества мазнини. Затова ви даваме няколко „съвета“, за да можете да започнете да се наслаждавате на хляба без толкова много вина:

Насладете се на него
Консултираните пекари се съгласиха, че светът на хляба не е, запазвайки пропорциите, толкова различни от света на виното. И поради същата причина подобряването на навиците за консумация на хляб може да подобри не само хранителния ви имидж, но и нивата на затлъстяване, които засягат голяма част от западния свят.
Какво имаме предвид? Опитайте се да избегнете навика да отваряте чантата, да слагате масло и две или по-малко хапки, да довършвате филийката, докато бягате, сглобявайки раницата си или търсейки чантата си. Следващият път, когато изядете парче хляб, помислете за цялата работа зад него: от засаждането на зърната до месенето. Наблюдавайте цвета и текстурата на повърхността, слушайте звука на кората, когато я счупите. Помиришете го и открийте какво е в неговия аромат.
Когато изядете парче, оставете ароматите бавно да се появяват в устата ви. Спирането и насладата (дори за няколко мига) на храната ви помага да ядете по-малко и да се наслаждавате повече, независимо какво ядете. Но това е особено полезна стратегия с хляб.

Извадете изпъкналостта
Хлябът не трябва да бъде основната храна в нито едно от храненията ви - дори и да сте решили да си вземете сандвич. Що се отнася до начина, по който сервирате вашите ястия, трябва да преоцените стратегията си, за да постигнете баланс между вкус и хранене. Забравете за традиционните модели и вместо да давате на хляба водеща роля, оставете го на второ място.
Това означава да започнете да правите отворени сандвичи или плочи. Увеличете зеленчуците и здравословните протеини в тънки филийки хляб. Ако ще ядете в ресторант и не се чувствате в състояние да откажете кошницата с хляб и масло, помолете те да ви я донесат заедно с входа или с храната, която поръчате, така че избягвайте да се изправите пред лице само с голямо количество хляб. И, вероятно, така че можете да избегнете да ядете всичко. Друга добра идея е да имате в дома си кухненска везна, която ви позволява да знаете колко точно хляб ядете всеки ден.
Здравните организации препоръчват да се ядат не повече от 170 грама хляб на ден. Това се равнява на 1 и половина халюла или 4 филийки нарязан хляб.