Tabaré Vázquez премахва солта и подправките от ресторантите. Най-месоядната държава има високи нива на рак на дебелото черво

Споделете статията

Уругвайска двойка тича по крайбрежната алея на столицата Монтевидео. ЛЕВ КОЛАН

уругвайците

С едно от най-известните стада говеда в света, двигателят, заедно със селското стопанство на локомотива на своята икономика, Уругвай се опитва драстично да намали високите си нива на затлъстяване, резултат от годишното потребление на почти 100 килограма месо на жител - в сравнение с 13 от испанците - преди скорошната препоръка на ООН. Уругвай се стреми едновременно да рестартира туризъм, който е по-малък от атракциите на своите мощни съседни конкуренти, Аржентина и Бразилия. Туристическото вдъхновение сега извира от визионерите, които в началото на 20-ти век са измислили мистични маршрути, вкоренени в алхимичната и храмовата традиция.

Това е нация, пълна с масонски символи, сгушена в списание New Scientist, наречено Бермудски триъгълник на космоса поради слабостта на неговото магнитно поле. От тази територия от 176 000 квадратни километра, два пъти по-голяма от Андалусия и почти четири милиона жители, Гилермо Маркони стартира през 1910 г. един от първите си безжични телеграфни сигнали.

Пристанището на Монтевидео

Години преди това, през 1868 г., е построен Mercado del Puerto de Montevideo, метална конструкция с железен скелет, където днес трапезариите предлагат скъпоценното уругвайско месо, без да се слагат на масата или сол или каквато и да е подправка по заповед на президента на Източния Republic от Уругвай, Tabaré Vázquez, онколог реши, както направи през първия си мандат, да подобри здравето на своите сънародници, чийто прекомерен прием на месо и захарни млечни сладки предизвиква сърдечно-съдови заболявания, свързани с високите нива на затлъстяване на юг Американска държава и рак на дебелото черво. "Те ви сервират сол и сосове само ако попитате сервитьора", казва Уилям Рид, служител на уругвайското министерство на туризма, като благодари на президента за решимостта да се бори с многобройните случаи на рак на дебелото черво, които засягат сънародниците му поради лошите им хранителни навици, обикновено придружени от мате, националната напитка и много сладки десерти.

Съветът срещу консумацията на червено месо в най-месоядната държава в света е утопия, но Табаре Васкес безцеремонно обявява война на солта и подправките, придружаващи печено, като същевременно препоръчва увеличаване на приема на храни с фибри, за да помогне за правилното функциониране на храносмилателната система система. Уругвайците консумират средно само три килограма риба годишно.

Уругвай, с 12 милиона крави и 30 милиона агнета, мирише на месо, задушено с дървен огън от говеда, които се хранят със солено пасище, ​​окъпано от бриза на Атлантическия океан и Рио де ла Плата, който тече по 325 километра след обединението на реките Парана и Уругвай, за да отдели Аржентина от Източната република Уругвай. Тази земя, обитавана от страховитите коренни народи Гуарани и Чарруас преди завоеванието на Кастилия, е била ожесточена в продължение на векове от испанците и португалците, за да започне своето освобождаване от вицекралството на Рио де ла Плата и от централизма на Буенос Айрес през 19 век в ръцете на креолският Хосе Гервасио Артигас, герой на уругвайския федерализъм, чието тяло почива с почести в Пласа де ла Индепенденсия на столицата на страната Монтевидео, основана през 1726 г. от Бруно Маурисио де Забала, испански губернатор на Буенос Айрес, който изгони португалците да се преместят до този град са оградени 50 канарски семейства.

Тишина и спокойствие

Окъпана крайбрежието си от Рио де ла Плата, заливът Монтевидео, най-южната столица на Америка, може да се похвали с коренното си минало. В момента има милион и половина жители, които живеят в този оживен град на 130 километра от туристическия Пунта дел Есте.

Тишината и спокойствието преобладават през тези южни есенни месеци в залива на Малдонадо, където изследователят Хуан Диас Солис пристигна преди повече от 500 години, за да навигира в Рио де ла Плата, за да в крайна сметка бъде погълнат от местните канибали, които вече посочиха вашите вкусове за месо.

Огромни кули на сгради минават покрай потоците на тихата вода на реката, които виждат как стотици кораби се разбиват. В дивия Атлантически океан морски лъвове чакат заети на брега за труповете, хвърлени от рибочистите.

„Трябва да променим този начин на хранене“, Алиша Барбита, учител по английски език и организатор на велосипедни обиколки в Пунта дел Есте, градът, който аржентинци и бразилци нахлуват от края на ноември до началото на март с второто си местожителство в този Анклав, от който Гилермо Маркони постигна една от първите безжични връзки с Европа, благодарение на магнитната енергия на района, който засилва триенето на подпочвените води от кварцовите хълмове в района на Малдонадо, разположен в Южноатлантическата аномалия, нарушиха механизмите на компасите.

Тази слабост на магнитното поле все още принуждава астронавтите от Международната космическа станция да се предпазват в орбиталната лаборатория, когато преминават над Уругвай по време на висока слънчева активност.

Дюните на Атлантическия океан

По пътя към Хосе Игнасио дюните на Атлантическия океан и Рио де ла Плата нахлуват по пътя, за да стигнат до този малък град, където внушителен фар, построен през 1854 г., свидетел на стотици корабокрушения, приветства и предупреждава за опасността от тези води който се превърна в капан за смърт от петнадесети век за моряци, пътуващи в крехки дървени лодки, без морски карти и ударени от бури.

„Смята се, че повече от 1200 кораба са корабокрушени в този район на Пунта дел Есте“, удостоверява Уилям Рид, когато напуска уругвайския югоизток и се насочва към Колония дел Сакраменто, в западната част на страната, разделена от Рио де ла Плата от Буенос Айрес само на 45 километра.

Белязана от Договора от Сан Илдефонсо от 1777 г., Колония дел Сакраменто е иззета от португалците от испанците, за да се предотврати контрабандата от този анклав, обявен за културно наследство на човечеството от Юнеско през 1995 г. Португалски и кастилски сгради оживяват този град с 30 000 души в него, поради неговото спокойствие само два светофара мигат и че в началото на 20-ти век той е имал една от най-важните арени за бикове в света. Бикоборството остава отворено само две години, докато президентът Хорхе Батле не обявява борбата с бикове за незаконна през 1912 година.

Накрая Уругвай може да се похвали, че е напреднала държава в грижите за животните, в защитата на гей браковете, узакони употребата на марихуана и регулира проституцията.